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產品型(xíng)號:
廠商(shāng)性質(zhì):生(shēng)產廠(chǎng)家
更新(xīn)時間:2025-05-05
訪 問 量:1424
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菊粉廠家(jiā) 菊粉生產廠家 菊(jú)粉價格(gé)
.簡介 中(zhōng)文名(míng)稱:菊(jú)粉
中文(wén)同(tóng)義(yì)詞:菊(jú)粉(fěn)菊(jú)糖生產廠家;菊(jú)粉菊糖廠(chǎng)家;菊粉(fěn)菊糖作用;菊粉(fěn)菊糖(táng)用(yòng)途;菊粉(fěn)菊(jú)糖價(jià)格(gé);菊(jú)粉(fěn)菊糖(táng)報價;食品級菊(jú)粉(fěn)菊(jú)糖;食(shí)品(pǐn)級(jí)菊(jú)粉菊糖生產(chǎn)廠家;菊糖英文(wén)名稱:INULIN
英文(wén)同義詞:Inulin90%;jufen;Chrysanthemumpowder;Inulinfromdahliatubers,BC;LChemicalbookONG-CHAININULINFROMCHICORYROOTS;Inulin-fromJerusalemartichoke;RAFTILINEHPX;LONG-CHAININULINFROMCHICORYCAS號:9005-80-5分子(zǐ)式(shì):C18H32O16
分子(zǐ)量(liáng):504.43708
EINECS號:232-684-3
2.產(chǎn)品(pǐn)理化指(zhǐ)標:
外觀:粉末疏(shū)鬆,無(wú)結塊(kuài),無肉眼(yǎn)可(kě)見雜(zá)質(zhì)。
顏(yán)色:白(bái)色,且均匀一(yī)致
氣味(wèi):菊(jú)芋味
溶(róng)解(jiě)度:98
粒度(dù):100過(guò)80目(mù)
水分:6
菌落(là)總數:<1000
沙門氏(shì)菌(jūn):無
3.菊粉(fěn)在食(shí)品(pǐn)工業(yè)中(zhōng)的(dí)應用:
(1) 巧(qiǎo)克力 製品代糖(táng)品(pǐn)
菊粉(fěn)作巧(qiǎo)克力製品的(dí)代糖品時,無須調(tiáo)整加工(gōng)工(gōng)序(xù)。如與山梨糖醇結合使(shǐ)用(yòng), 更好(hǎo)。
(2) 改進(jìn)低脂(zhī)幹酪(lào)特(tè)性(xìng)和口感
菊粉(fěn)可穩定水(shuǐ)或(huò)脂(zhī)肪的結構(gòu),改進幹酪的特(tè)性(如塗抹性(xìng))和(hé)口感(gǎn),同時可(kě)替代乳清蛋白或澱(diàn)粉(fěn)衍(yǎn)生(shēng)物。
(3) 膳食纖維(wéi),為牛奶(nǎi),酸(suān)奶,乳品(pǐn)飲料(liào)和大(dà)豆(dòu)製品等(děng)低脂(zhī)食(shí)品提(tí)供全脂產品樣的口感(gǎn),提高營(yíng)養(yǎng)價值,帶來好的口(kǒu)味(wèi)。
(4) 生產(chǎn)低脂(zhī)肉(ròu)製品
替(tì)代(dài)低(dī)脂肉(ròu)製品的(dí)油(yóu)脂(zhī),改(gǎi)進肉(ròu)製品結(jié)構如法蘭(lán)克福腸(cháng)。
(5) 降能食(shí)品
(6) 替代奶油(yóu)及冰(bīng)棋(qí)淋的油脂(zhī)
郵(yóu)箱(xiāng):[email protected]
地址:山(shān)東省菏澤市(shì)經濟開發(fā)區(qū)人民(mín)路(lù)48號