甘(gān)草(cǎo)酸廠(chǎng)家(jiā) 甘(gān)草酸(suān)生(shēng)產廠(chǎng)家甘草酸價格
名(míng)稱(chēng):甘草(cǎo)甜素

級別:食(shí)品(pǐn)級(jí)

規格(gé):25kg/桶(tǒng)裝

作(zuò)用(yòng):甜(tián)味劑(jì)

甘(gān)草(cǎo)甜素英(yīng)文別名：Glycyrrhizin

甘(gān)草(cǎo)甜素分子(zǐ)式：C42H62O16

甘(gān)草(cǎo)甜素分子量(liáng)：822.93

甘(gān)草甜(tián)素(sù)中文名稱(chēng)：甘草(cǎo)甜(tián)素(sù)又叫甘草酸，甘草(cǎo)皂苷(gān)，強力(lì)寧

產(chǎn)品(pǐn)型(xíng)號：
廠(chǎng)商性質(zhì)：生產廠家(jiā)
更新(xīn)時(shí)間：2025-05-05
訪(fǎng) 問(wèn) 量(liáng)：896

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甘草(cǎo)酸(suān)廠(chǎng)家(jiā) 甘(gān)草(cǎo)酸(suān)生產(chǎn)廠家(jiā) 甘草酸價格(gé)

名稱:甘草(cǎo)甜素(sù)

級(jí)別(bié):食品級(jí)

規(guī)格(gé):25kg/桶裝(zhuāng)

作(zuò)用(yòng):甜(tián)味劑

甘(gān)草甜素英文別名：Glycyrrhizin

甘草(cǎo)甜素分子(zǐ)式：C42H62O16

甘(gān)草(cǎo)甜(tián)素分(fēn)子(zǐ)量：822.93

甘草(cǎo)甜素中文名稱：甘(gān)草(cǎo)甜(tián)素又(yòu)叫甘草(cǎo)酸，甘草(cǎo)皂(zào)苷，強力寧

[甘(gān)草(cǎo)酸簡(jiǎn)介(jiè)]：甘(gān)草甜(tián)素(sù)具有特殊的甜味(wèi)，甘草甜素其甜度約砂糖的250倍，從(cóng)甘草中提取出來(lái)的(dí)甘草(cǎo)酸鈉鹽(yán)，即(jí)使稀(xī)釋(shì)4000倍(bèi)的水溶液也(yě)有甜(tián)味。但直接作(zuò)為食(shí)品(pǐn)的甜味劑，對(duì)某些食品不(bù)合適(shì)，甘草(cǎo)甜素(sù)一(yī)般(bān)可與(yǔ)砂糖，葡萄糖(táng)；糖稀(xī)等天然(rán)糖(táng)類(lèi)並用(yòng)或與糖精(jīng)；甘氨(ān)酸(suān)；丙二醇等(děng)適(shì)當配合(hé)，方可(kě)獲得較為可口(kǒu)的甜(tián)味(wèi)。

[在食品方(fāng)麵主要用途是(shì)]：

1.醬油(yóu)除(chú)了(liǎo)可改善(shàn)鹹味(wèi)以提高醬(jiàng)油固(gù)有味(wèi)道外，可消除糖精的苦味，對化學(xué)調(tiáo)味(wèi)劑有增(zēng)效(xiào)作用。

2.鹹菜類與糖(táng)精並用(yòng)醃(ā)製鹹(xián)菜的(dí)鹵法(fǎ)中(zhōng)，可(kě)消除糖(táng)精的苦(kǔ)味(wèi)。在醃(ā)製過(guò)程中，可克(kè)服(fú)少(shǎo)加(jiā)糖而(ér)出(chū)現的發(fā)酵(jiào)敗；變色；硬化等缺(quē)點(diǎn)。

3.調味(wèi)可添加醃漬調味液(yè)，調味粉或飲食(shí)時的臨(lín)時(shí)調(tiáo)味(wèi)，可增加(jiā)甜味，得(dé)到敵視(shì)芭的鹹味，季低其(qí)他化學調味劑的(dí)怪味。

4.豆醬(jiàng)醃(ā)製小醬(jiàng)鯡魚采用本(běn)品可起(qǐ)到增(zēng)加(jiā)甜味；使味道均匀(yún)的作用。在甘(gān)草(cǎo)提(tí)取的(dí)過程中，得到甘(gān)草酸(suān)銨溶(róng)解在(zài)含有講學(xué)算量碳酸鈉的水(shuǐ)溶液中.

存儲條(tiáo)件(jiàn)：陰涼幹燥(zào)通風(fēng)處。

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