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食品級姜黃色(sè)素生(shēng)產(chǎn)廠家

姜黃色素(sù)廠(chǎng)家 姜(jiāng)黃色素生產(chǎn)廠家 姜黃色素(sù)價格(gé)
一，簡介(jiè)

[中文(wén)別名] 姜(jiāng)黃色素

[英(yīng)文名稱(chēng)] Curcumin

外(wài)文名：Curcumin

姜(jiāng)黃約含(hán)：3%～6%

CAS號(hào)：458-37-7

分子(zǐ)式(shì)：C21H20O6

分子量：368.39

密(mì) 度：1.307g/cm3

熔(róng) 點：183℃

沸 點：593.2℃ at 760 mmHg

  • 產品(pǐn)型(xíng)號(hào)：
  • 廠(chǎng)商性(xìng)質：生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā)
  • 更(gēng)新時間(jiān)：2025-05-05
  • 訪  問(wèn)  量：904
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姜(jiāng)黃(huáng)色素廠(chǎng)家(jiā) 姜(jiāng)黃(huáng)色素生產(chǎn)廠(chǎng)家 姜(jiāng)黃(huáng)色素價格(gé)

一，簡介(jiè)

[中文別(bié)名(míng)] 姜黃(huáng)色素

[英(yīng)文名稱] Curcumin

外文(wén)名(míng)：Curcumin

姜(jiāng)黃約(yuē)含：3%～6%

CAS號：458-37-7

分(fēn)子式：C21H20O6

分(fēn)子量：368.39

密  度(dù)：1.307g/cm3

熔  點(diǎn)：183℃

沸(fèi)  點：593.2℃ at 760 mmHg

閃(shǎn)  點：209.7℃

二，性狀(zhuàng)

為橙黃色結晶(jīng)粉末，味稍(shāo)苦(kǔ)。易(yì)溶於(yú)冰(bīng)醋酸(suān)和鹼溶液，在鹼性時呈紅褐(hè)色，在(zài)中性(xìng)，酸(suān)性(xìng)時(shí)呈黃(huáng)色(sè)。按OT-42方法(fǎ)測定(dìng)。熔(róng)程(chéng)179～182℃。

三(sān)，用途

姜(jiāng)黃色素(sù)的(dí)染(rǎn)色(sè)力大(dà)於(yú)其(qí)他(tā)色素(sù)和(hé)合成(chéng)檸(níng)檬黃等，尤其是(shì)對(duì)蛋白(bái)質等有(yǒu)很強(qiáng)的染色能力(lì)。

姜黃色(sè)素安(ān)全(quán)，是國(guó)內(nèi)外(wài)允許(xǔ)使用(yòng)的食(shí)用色素

根(gēn)據我國(guó)《食品(pǐn)添加(jiā)劑使(shǐ)用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定(dìng)：姜黃(huáng)色(sè)素可用(yòng)於糖果，冰淇(qí)淋(lín)，碳(tàn)酸飲(yǐn)料(liào)，果凍，使(shǐ)用量為(wéi)0.01g/kg。也可用於蘿卜幹(gān)和咖喱粉(fěn)中(zhōng)。使用時(shí)要(yào)先(xiān)將(jiāng)姜(jiāng)黃(huáng)色(sè)素(sù)用(yòng)少(shǎo)量95%酒精(jīng)溶(róng)解，再加水(shuǐ)稀釋(shì)成(chéng)所需濃(nóng)度使用。用(yòng)於透(tòu)明飲(yǐn)料時，要(yào)先乳(rǔ)化(huà)再使(shǐ)用(yòng)。

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