辣椒橙色(sè)素廠家(jiā) 辣(là)椒橙色素生產廠(chǎng)家(jiā) 辣(là)椒(jiāo)橙(chéng)色素價格
辣椒橙

結(jié)構(gòu)：

本品為辣(là)椒(jiāo)橙，胡蘿(luó)卜素油，棕(zōng)櫚(lǘ)酸酯(zhǐ)的(dí)復合(hé)物。

理(lǐ)化性(xìng)質：

紅色油狀或(huò)膏狀(zhuàng)液體，無(wú)辣味，異味。易溶(róng)於植(zhí)物(wù)油，乙(yǐ)酸(suān)乙酯，不溶於水(shuǐ)。在丙(bǐng)酮(tóng)中(zhōng)大(dà)吸收波長449nm。熱(rè)穩(wěn)定(dìng)性好，在(zài)270時(shí)色澤仍穩定。pH值67，在pH值(zhí)312範(fàn)圍內色調不變，耐(nài)光(guāng)性(xìng)，

耐熱性均好。

產品(pǐn)型(xíng)號：
廠商(shāng)性質：生產廠(chǎng)家
更(gēng)新時(shí)間(jiān)：2025-05-05
訪問(wèn) 量(liáng)：742

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辣椒橙(chéng)色素廠(chǎng)家辣(là)椒(jiāo)橙色素(sù)生產廠(chǎng)家(jiā) 辣(là)椒(jiāo)橙(chéng)色素價(jià)格(gé)

辣(là)椒橙

結構：

本品(pǐn)為(wéi)辣椒橙(chéng)，胡蘿(luó)卜(bǔ)素(sù)油，棕櫚(lǘ)酸(suān)酯的(dí)復合(hé)物(wù)。

理化性(xìng)質(zhì)：

紅色油狀或膏狀(zhuàng)液體(tǐ)，無辣味，異味(wèi)。易(yì)溶(róng)於(yú)植物油，乙(yǐ)酸乙(yǐ)酯(zhǐ)，不(bù)溶(róng)於水(shuǐ)。在(zài)丙酮(tóng)中大吸(xī)收(shōu)波(bō)長(cháng)449nm。熱穩定性好，在270時色澤仍穩(wěn)定。pH值(zhí)67，在(zài)pH值312範(fàn)圍(wéi)內(nèi)色(sè)調不變，耐光(guāng)性(xìng)，

耐熱性(xìng)均(jūn)好。

按中國GB2760-86規定(dìng)可(kě)用於(yú)罐頭，糕點上彩(cǎi)裝，用(yòng)量可(kě)按正常(cháng)生產(chǎn)需要。使用於糕點彩裝常(cháng)用(yòng)食用(yòng)油稀釋(shì)，用(yòng)於色蛋(dàn)糕冷(lěng)拼(pīn)盤(pán)等。色(sè)澤橙紅，無(wú)異味(wèi)且性質穩定。耐(nài)高(gāo)溫，在(zài)油溫(wēn)270下烹(pēng)調色(sè)澤穩定(dìng)。但用於(yú)製湯(tāng)效果較(jiào)差。用本品(pǐn)生產罐頭效果亦佳。

辣椒(jiāo)橙是橙紅(hóng)色的脂(zhī)溶性(xìng)色素，它是蛋(dàn)黃(huáng)和肉等(děng)食品著色的(dí)重要物質(zhì)之一，也是改(gǎi)善食(shí)品和(hé)引(yǐn)起(qǐ)食欲的(dí)重(zhòng)要(yào)物質(zhì)。

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