焦糖(táng)色(sè)（液(yè)體）色(sè)素廠(chǎng)家焦(jiāo)糖(táng)色(sè)（液(yè)體）色素生產廠家(jiā) 焦糖色（液(yè)體）色(sè)素(sù)價(jià)格
焦(jiāo)糖色，又名醬(jiàng)色(sè)，是一種常(cháng)見的食(shí)品(pǐn)著(zhuó)色劑(jì)，它(tā)是(shì)以(yǐ)食(shí)品級糖類如(rú)葡萄糖(táng)，果糖等為原料，在高溫下加熱(rè)或加(jiā)壓(yā)使(shǐ)之焦(jiāo)化製得(dé)的一(yī)種復雜(zá)混(hùn)合(hé)物。按(àn)照生產方法不(bù)同(tóng)（按(àn)其是(shì)否添加(jiā)酸(suān)，鹼(jiǎn)，鹽(yán)等的(dí)不同）可分(fēn)為四類：普通焦糖，亞硫(liú)酸(suān)銨(ǎn)焦糖(táng)，氨(ān)法焦(jiāo)糖(táng)以及苛性亞硫(liú)酸鹽焦糖(táng)，

產(chǎn)品型號：
廠商性(xìng)質：生產廠家
更(gēng)新(xīn)時(shí)間(jiān)：2025-05-05
訪(fǎng) 問(wèn) 量(liáng)：899

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焦(jiāo)糖色（液(yè)體）色素廠家焦糖色（液體(tǐ)）色素生產廠(chǎng)家(jiā) 焦糖色（液體）色(sè)素價格

焦糖(táng)色，又(yòu)名醬色(sè)，是一種常(cháng)見(jiàn)的食品(pǐn)著(zhuó)色(sè)劑，它是(shì)以(yǐ)食品(pǐn)級糖(táng)類(lèi)如(rú)葡萄(táo)糖(táng)，果糖(táng)等為原(yuán)料，在高(gāo)溫下加熱(rè)或加壓使之焦化(huà)製得的一(yī)種復雜混合物(wù)。按照生(shēng)產(chǎn)方法不同（按(àn)其(qí)是(shì)否添加(jiā)酸，鹼(jiǎn)，鹽(yán)等的不同(tóng)）可分為四(sì)類：普通焦(jiāo)糖(táng)，亞(yà)硫酸銨焦糖(táng)，氨(ān)法(fǎ)焦(jiāo)糖以(yǐ)及苛(kē)性(xìng)亞(yà)硫(liú)酸鹽(yán)焦糖(táng)，其中(zhōng)GB2760-1996僅(jǐn)允(yǔn)許添加：普(pǔ)通(tōng)焦(jiāo)糖(táng)（不加氨(ān)生(shēng)產，分(fēn)類(lèi)代碼GB2760-1996 08.108)，亞硫(liú)酸銨焦(jiāo)糖(táng)(亞(yà)硫酸銨法，分(fēn)類(lèi)代(dài)碼GB2760-1996 08.109)和(hé)氨法(fǎ)焦糖(táng)(加氨生產，分類代(dài)碼(mǎ)GB2760-1996 08.110)。物(wù)化(huà)性質：深(shēn)褐色(sè)的黑色(sè)液體(tǐ)或(huò)固(gù) 體，有特殊的甜香(xiāng)氣和愉快(kuài)的焦苦味(wèi)。易溶(róng)於(yú)水，不溶於(yú)通(tōng)常(cháng)的有(yǒu)機溶劑及油脂(zhī)。水溶液(yè)呈紅棕色(sè)，透(tòu)明無(wú)混濁(zhuó)或(huò)沉(chén)澱。

2作用(yòng)

著色劑(jì)。

3安(ān)全(quán)性(xìng)

LD50：大(dà)鼠(shǔ)經(jīng)口大於(yú)1.9g／kg(bw)。

ADI：普通焦糖，無(wú)須(xū)規定；

氨(ān)法(fǎ)焦(jiāo)糖(táng)和亞硫(liú)酸(suān)銨(ǎn)焦(jiāo)糖(táng)，0－200mg／kg（bw）；

4使(shǐ)用範圍

普通焦糖：可(kě)以在(zài)糖果，果汁(zhī)（味）飲料，餅幹，醬油，食(shí)醋(cù)，雪(xuě)糕，冰(bīng)棍(gùn)，調味(wèi)醬(jiàng)，冰淇(qí)淋(lín)，調(tiáo)味粉(fěn)，醬，汁，可可(kě)玉(yù)米片(即食(shí)早餐穀類(lèi)食品(pǐn))，叉(chā)燒(shāo)包(bāo)餡，果凍(dòng)，風味煉乳(rǔ)，調(tiáo)味(wèi)糖漿，含(hán)乳(rǔ)飲(yǐn)料(liào)，裹(guǒ)粉(fěn)，煎(jiān)炸粉按(àn)生產需要適量(liáng)使用，在果醬，果蔬(shū)裝飾，半固(gù)體復合調味料(liào)（除(chú)蛋黃醬，沙拉醬(jiàng)外），白蘭地(dì)，威士忌，朗姆(mǔ)酒(jiǔ)*使(shǐ)用(yòng)。

氨法(fǎ)焦(jiāo)糖：可以在糖(táng)果，果汁（味(wèi)）飲料，餅幹(gān)，醬油(yóu)，食(shí)醋，雪(xuě)糕，冰棍，冰淇(qí)淋，調味類(lèi)罐(guàn)頭，含乳(rǔ)飲(yǐn)料。

亞硫酸(suān)銨焦糖(táng)：可以在碳(tàn)酸(suān)飲料，黃(huáng)酒，葡(pú)萄酒，調(tiáo)味粉，醬汁，可(kě)可玉米片〔即食(shí)早餐穀(gǔ)類(lèi)食品)，裹(guǒ)粉(fěn)，煎(jiān)炸粉，含乳飲料，醬油中按(àn)生(shēng)產(chǎn)需要(yào)適(shì)量使(shǐ)用(yòng)。在白(bái)蘭(lán)地，威士忌(jì)，朗姆酒中有(yǒu)*。

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