葡(pú)萄(táo)皮紅(hóng)色素(sù)廠(chǎng)家(jiā) 葡萄皮(pí)紅色素生(shēng)產廠家葡萄皮紅(hóng)色素(sù)價格(gé)
中文(wén)名(míng)稱(chēng)：葡萄皮(pí)紅(hóng)

英(yīng)文名稱(chēng)： Grape-skin red

別名：葡萄皮提取物

葡萄皮(pí)紅(hóng)屬於花色素苷(gān)色素。包(bāo)括(kuò)錦葵(kuí)色(sè)素—3—葡(pú)糖啶(dìng)，丁香(xiāng)啶，二(èr)甲翠雀(què)素(sù)，甲(jiǎ)基花(huā)青素(sù)，3'—甲(jiǎ)花翠素(sù)，翠(cuì)雀素等

紅至暗紫色液狀，塊狀，粉(fěn)末(mò)狀或(huò)糊(hū)狀(zhuàng)物(wù)質，稍(shāo)帶特臭。溶(róng)於(yú)水，乙(yǐ)醇，丙二醇，不溶於(yú)油(yóu)脂(zhī)。色(sè)調隨PH值(zhí)而變(biàn)化(huà)。

產(chǎn)品型號(hào)：
廠(chǎng)商性(xìng)質：生(shēng)產廠家
更(gēng)新時間(jiān)：2025-05-05
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葡(pú)萄皮紅色(sè)素廠家葡萄皮(pí)紅(hóng)色(sè)素生(shēng)產(chǎn)廠家葡(pú)萄(táo)皮(pí)紅色素價(jià)格(gé)

中(zhōng)文名稱(chēng)：葡(pú)萄皮(pí)紅(hóng)

英(yīng)文(wén)名(míng)稱： Grape-skin red

別名(míng)：葡萄皮(pí)提取(qǔ)物

葡(pú)萄(táo)皮(pí)紅屬於花(huā)色素苷色素。包(bāo)括錦(jǐn)葵(kuí)色素—3—葡糖啶(dìng)，丁(dīng)香啶，二甲(jiǎ)翠雀素，甲(jiǎ)基(jī)花(huā)青(qīng)素(sù)，3'—甲花翠素，翠(cuì)雀素(sù)等(děng)

紅至暗紫色液狀，塊狀(zhuàng)，粉末狀(zhuàng)或(huò)糊(hū)狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶於(yú)水，乙(yǐ)醇(chún)，丙(bǐng)二(èr)醇(chún)，不溶於油脂(zhī)。色調隨PH值(zhí)而變(biàn)化(huà)。酸性時呈(chéng)紅(hóng)至(zhì)紫紅(hóng)色(sè)，鹼(jiǎn)性時呈(chéng)暗藍色(sè)，鐵離(lí)子存在下(xià)呈暗紫色。染(rǎn)色(sè)性，耐(nài)熱性不太強(qiáng)，維生素C可提(tí)高其耐光性。聚(jù)磷(lín)酸(suān)鹽能使色(sè)調(tiáo)穩定(dìng)。

天(tiān)然(rán)食(shí)用(yòng)色素。供(gōng)水果飲(yǐn)料，碳(tàn)酸(suān)飲(yǐn)料，酒*料，蛋糕，果醬等用(yòng)。飲(yǐn)料(liào)，葡萄酒，果(guǒ)醬(jiàng)，液(yè)體產品(pǐn)用量(liáng)為0.1％-0.3％。粉(fěn)末食品中添(tiān)加量0.05％-0.2％冰(bīng)激淋0.002％-0.2％。

中國國標 GB2 760—90規定：配(pèi)製酒(jiǔ)，汽水，果(guǒ)汁(zhī)，1.0g/kg；果(guǒ)醬(jiàng)，罐(guàn)頭，1.59／kg；糖(táng)果，糕(gāo)點(diǎn)，2.0g／kg。

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