胭脂(zhī)紅鋁色(sè)澱廠家 胭(yān)脂(zhī)紅鋁(lǚ)色(sè)澱生產廠家(jiā) 胭脂紅(hóng)鋁色澱價格
1.簡(jiǎn)介(jiè)胭脂紅(hóng)鋁(lǚ)色澱
色(sè)料(liào)含量(liáng)：36%-42%
相(xiāng)關(guān)類(lèi)別(bié):食品添(tiān)加劑;食用(yòng)色(sè)素(著(zhuó)色劑);食(shí)用(yòng)色素與護色劑
CAS： 15876-47-8
標準(zhǔn)： 企(qǐ)標
級(jí)別(bié)： 食品(pǐn)級
含(hán)量(liáng)： 38%
外(wài)觀： 紅(hóng)色粉(fěn)狀(zhuàng)
包裝： 500G/塑(sù)料(liào)瓶
領域： 食用著(zhuó)色(sè)劑
下(xià)延產品(pǐn)： 糖(táng)果 飲料，調味料等(děng)
運用(yòng)： 具(jù)有色澤亮(liàng)紅(hóng)，鮮豔，著色力(lì)強，耐(nài)光(guāng)熱(rè)，持色(sè)久(jiǔ)等(děng)特(tè)點
2. 性(xìng)質：研製紅(hóng)鋁(lǚ)色(sè)澱是紅(hóng)色粉(fěn)末，無臭(chòu)。研(yán)製紅鋁色(sè)澱(diàn)不(bù)溶於水及(jí)溶劑。胭脂紅(hóng)色(sè)澱(diàn)的耐光，耐(nài)熱(rè)性稍優(yōu)於(yú)胭脂(zhī)紅(hóng)。
3.用法用(yòng)量(liáng)： 使(shǐ)用量：風味發酵(jiào)乳，果凍，半固(gù)體復(fù)合調(tiáo)味料(liào) 0.05g/Kg 調製(zhì)乳(rǔ)粉(fěn)和調(tiáo)製(zhì)奶油
作(zuò)為食品(pǐn)色素(sù)可(kě)用於(yú)果汁飲料，配(pèi)製酒(jiǔ)，碳酸飲料，糖果，糕點，冰淇(qí)淋，酸(suān)奶等(děng)食品(pǐn)的著(zhuó)色(sè)，而不能(néng)用於肉(ròu)幹，肉(ròu)脯(fǔ)製(zhì)品，水產(chǎn)品等食品中，主(zhǔ)要是為了(liǎo)防止一些不(bù)法(fǎ)分子(zǐ)通(tōng)過使(shǐ)用色(sè)素將不良的(dí)原(yuán)料(liào)肉(ròu)如(rú)變質(zhì)肉的外觀掩蓋起(qǐ)來，欺(qī)騙消(xiāo)費者(zhě)。
根據我國《食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑(jì)使用衛生標準》（GB2760-1996）中(zhōng)規(guī)定：胭脂紅(hóng)的使(shǐ)用範(fàn)圍(wéi)和(hé)使(shǐ)用量與(yǔ)莧菜紅相同，還可(kě)用於糖果色衣(yī)，豆(dòu)奶飲料(liào)，使(shǐ)用(yòng)量(liáng)為0.1g/kg；紅腸(cháng)腸(cháng)衣(yī)，使用量為0.025g/kg，殘(cán)留(liú)量為0.01g/kg
可適(shì)量(liáng)使用於果汁（味）飲(yǐn)料(liào)類(lèi)，碳酸飲料，配製酒，糖果，糕(gāo)點(diǎn)上(shàng)彩(cǎi)裝，青(qīng)梅，山楂(zhā)製品，漬製(zhì)小菜 紅綠絲(sī)，染色櫻(yīng)桃(táo)罐(guàn)頭（係(xì)裝飾(shì)用），豆(dòu)奶飲料，紅(hóng)腸(cháng)腸衣，蝦（味）片(piàn)，糖果包(bāo)衣(yī)，冰(bīng)淇淋(lín)，風味超(chāo)高溫奶(nǎi)，風味酸(suān)奶，雪糕，膨(péng)化食品，果凍，冰淇淋(lín)，雪(xuě)糕(gāo)，冰(bīng)棍，風味配製型(xíng)液體奶，風(fēng)味(wèi)配製型奶(nǎi)粉，威化(huà)餅幹(gān)夾心，金(jīn)桔，嘉應子，陳皮(pí)梅(méi)，桃(táo)脯，話(huà)杏(xìng)，楊(yáng)梅幹(gān)，風味煉(liàn)乳(rǔ)，果醬(jiàng)，水果調(tiáo)味糖漿（fruit toppings），餅(bǐng)幹夾心(xīn)，調(tiáo)味糖漿(jiāng)，蛋黃醬(jiàng)，沙拉(lā)醬(jiàng)，半(bàn)固體(tǐ)復合(hé)調味料（除蛋(dàn)黃醬，沙拉醬外），蛋(dàn)糕夾(jiā)心，乳飲(yǐn)料。
其實，在古代，人們就(jiù)知(zhī)道(dào)利用紅(hóng)曲色素(sù)來(lái)製作紅酒(jiǔ)。自從(cóng)1856年英(yīng)國人(rén)帕(pà)金(jīn)合成出種(zhǒng)人工(gōng)色(sè)素——苯胺(àn)紫之後，合(hé)成(chéng)色素也(yě)登台上場，扮(bàn)演著改善(shàn)食品(pǐn)色(sè)澤(zé)的角色。
食(shí)用(yòng)合成色素一般色澤(zé)鮮(xiān)豔，著色力(lì)強，穩(wěn)定性(xìng)好，無臭無(wú)味，品(pǐn)質均一，易於溶解(jiě)和拼色，並且(qiě)成(chéng)本低廉，廣泛用於糖(táng)果，糕點上(shàng)彩(cǎi)裝和軟飲料等的著(zhuó)色(sè)。色(sè)澱廣泛(fàn)用(yòng)於製(zhì)造糖果(guǒ)，脂基食品(pǐn)和食(shí)品包(bāo)裝材料等(děng)。食(shí)用天然(rán)色素雖(suī)可(kě)廣(guǎng)泛用於多種(zhǒng)食品(pǐn)著(zhuó)色(sè)，但(dàn)一(yī)般著色力和穩定性(xìng)等均(jūn)不(bù)如(rú)食(shí)用(yòng)合(hé)成(chéng)色素，而(ér)且成本(běn)較(jiào)高。無(wú)機(jī)色素應用(yòng)很少(shǎo)，多限於食品表麵(miàn)著色。
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