飼(sì)料級絲(sī)氨酸廠(chǎng)家
一，簡(jiǎn)介
英文(wén)名稱(chēng)：L-Serine
分 子 式：C3H7NO3
分 子 量(liáng)：105.09 ，
CAS ：56-45-1
二，性狀(zhuàng)
白(bái)色結(jié)晶性 末。無臭，味(wèi)甜(tián)。約於(yú)228熔(róng)化並(bìng)分(fēn)解。PH值9時(shí)外消(xiāo)旋化。蛋白質(zhì)加酸水(shuǐ)解時損失很多(duō)。熱(rè)稀(xī)鹼溶(róng)液(yè)中(zhōng)分解，溶(róng)於水(shuǐ)，不(bù)溶(róng)於(yú)乙醇(chún)。
三(sān)，用(yòng)途
1， L-絲氨(ān)酸作生(shēng)化試(shì)劑和(hé)食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑(jì)。
2， L-絲(sī)氨(ān)酸氨(ān)基(jī)酸，在(zài)化妝(zhuāng)品中作為氨(ān)基酸。
3， L-絲氨酸可供(gōng)生物(wù)化學用(yòng)，也可(kě)作為合(hé)成環絲(sī)氨(ān)酸(suān)的原料。
食品(pǐn)：L-絲氨(ān)酸(suān)用於運(yùn)動(dòng)飲料 ，氨基酸飲料等；
飼料：L-絲(sī)氨酸用於動(dòng)物飼(sì)料。
絲(sī)氨酸(suān)是(shì)構成蛋(dàn)白質(zhì)的基本(běn)單(dān)位。絲氨酸(suān)可(kě)以從大豆，釀酒(jiǔ)發(fā)酵劑(jì)，乳(rǔ)製品，雞蛋，魚(yú)，乳(rǔ)白蛋白(bái)，豆(dòu)莢(jiá)，肉，堅果(guǒ)，海鮮，種子(zǐ)，乳(rǔ)清和全(quán)麥(mài)獲取。
（1）麵包，蛋糕，麵(miàn)條類(lèi)，通心(xīn)麵(miàn)，提(tí)高原材料(liào)利用率，改善(shàn)口感和風味(wèi)。用(yòng)量0.05。
（2）水(shuǐ)產糜(mí)狀製(zhì)品(pǐn)，罐頭(tóu)食(shí)品(pǐn)，紫菜幹等，強(qiáng)化(huà)組織，保(bǎo)持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調味醬(jiàng)，番茄(qié)沙(shā)司，蛋(dàn)黃醬，果(guǒ)醬，稀(xī)奶(nǎi)油，醬油，增稠劑及穩(wěn)定(dìng)劑。
（4）果汁(zhī)，酒類等，分散(sàn)劑(jì)。
（5）冰淇淋，卡拉蜜爾糖，改(gǎi)善味感及(jí)穩定(dìng)性。
在(zài)食品(pǐn)中(zhōng)添加食(shí)品營養強(qiáng)化劑(jì)，不僅(jǐn)可以補(bǔ)充(chōng)天然食品的營(yíng)養缺陷，而(ér)且(qiě)可以改(gǎi)善(shàn)食品中(zhōng)的營養(yǎng)成分及其比例，以(yǐ)滿(mǎn)足(zú)人(rén)們(mén)對營養的需(xū)要(yào)。另(lìng)外，利用(yòng)食品營養強(qiáng)化劑(jì)可(kě)以特(tè)別補(bǔ)充某(mǒu)些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達到(dào)特殊飲食和健康的(dí)目的。
食品營(yíng)養強(qiáng)化劑不(bù)僅(jǐn)可以提高(gāo)食(shí)品的營(yíng)養質(zhì)量(liáng)，還(huán)可(kě)以(yǐ)減少和預防(fáng)很(hěn)多營養缺乏(fá)症及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他(tā)並發症(zhèng)，有(yǒu)些營養強化劑還兼有(yǒu)提高(gāo)食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用(yòng)
用(yòng)於乳製食品(pǐn)，肉(ròu)製食(shí)品(pǐn)，烘焙(bèi)食品，麵(miàn)製食品(pǐn)，調味食品等。
飼料級絲氨酸廠家
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