L-脯氨(ān)酸廠(chǎng)家 L-脯(fǔ)氨酸(suān)生產(chǎn)廠家(jiā) L-脯氨酸價(jià)格
中文(wén)名稱(chēng):L-脯氨(ān)酸(suān)
英文名(míng)稱:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
分(fēn)子(zǐ)式(shì):C5H9NO2
分子量:115.1305
含(hán)量(liáng)：99.0~101.0%
L-脯氨酸(簡稱脯(fǔ)氨(ān)酸(suān))，常(cháng)溫下為無(wú)色至白(bái)色晶(jīng)體或結(jié)晶性粉(fěn)末，微臭，味微(wēi)甜，極易(yì)溶(róng)於水，難(nán)溶(róng)於(yú)乙(yǐ)醇，不溶於(yú)正丁(dīng)醇。溶點(diǎn)為200℃（分(fēn)解(jiě)）；具有(yǒu)吸濕(shī)性。
特(tè)征與(yǔ)用途(tú)：無(wú)色(sè)至白色(sè)結晶(jīng)或(huò)結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉末(mò)。斜方晶(jīng)係(xì)為無水物，單斜(xié)晶(jīng)係含(hán)1分子(zǐ)結晶(jīng)水。無臭(chòu)，有苦味(wèi)和甜味及風味(wèi)，能改善果(guǒ)汁(zhī)飲(yǐn)料，清涼(liáng)飲料(liào)及(jí)各(gè)種食(shí)品的(dí)風(fēng)味。熔點228℃（分解(jiě)）。有吸濕(shī)性。因其為亞氨基酸，與其(qí)他(tā)氨(ān)基(jī)酸的(dí)性質不同。易溶於(yú)水(shuǐ)（154.56g/100ml，20℃），溶於乙(yǐ)醇（1.18g/100ml，19℃），不(bù)溶(róng)於異(yì)丙醇(chún)。天然品存在(zài)於(yú)明膠(jiāo)，幹(gān)酪(lào)素(sù)，麵(miàn)筋等中，在(zài)膠原蛋白(bái)中(zhōng)的含量(liáng)多(duō)，1.奶製品(pǐn)：牛奶(nǎi)飲(yǐn)料(liào)，酸(suān)奶(nǎi)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)飲(yǐn)料，奶(nǎi)粉(fěn)等；
2.飲料：咖啡，茶(chá)飲料(liào)，清涼飲料(liào)，豆(dòu)奶(nǎi)，酒(jiǔ)類等；
3.糖(táng)果(guǒ)糕點(diǎn)：糖果，甜餅，麵包，快(kuài)餐(cān)，日(rì)式和(hé)西(xī)式(shì)點(diǎn)心(xīn)，果(guǒ)凍，布丁等；
4.其他(tā)：保(bǎo)健食品，肉(ròu)食加工(gōng)品，水產加工品，醃(ā)菜，豆(dòu)腐(fǔ)等。
在我國(guó)，低(dī)聚(jù)果(guǒ)糖(táng)除可(kě)單(dān)獨作為保健(jiàn)食(shí)品(pǐn)銷售(shòu)外(wài)，還(huán)可添加(jiā)於(yú)乳製品，糖果，果(guǒ)凍，麵(miàn)包及(jí)其他焙烤食(shí)品，飲料(liào)，食(shí)醋，酒等加工食品(pǐn)中(zhōng)。
功(gōng)用：增味(wèi)劑(jì)；營養(yǎng)增補劑。與糖共(gòng)熱發(fā)生(shēng)氨基(jī)-羰(tāng)基(jī)反(fǎn)應，可生(shēng)成香(xiāng)味(wèi)物質(zhì)。按我國GB 2760--96可(kě)用(yòng)作(zuò)香(xiāng)料(liào)。
推薦使用量及注(zhù)意事項：
1.占食品總(zǒng)蛋(dàn)白質量的(dí)4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：無(wú)醇(chún)飲料(liào)，焙(bèi)烤(kǎo)製品(pǐn)，肉(ròu)類製(zhì)品，湯類(lèi)，乳(rǔ)及(jí)乳製品，調(tiáo)味(wèi)品(pǐn)，穀類製品，均(jūn)50。
3.可安(ān)全(quán)用(yòng)於(yú)食品
1，食品：用於(yú)乳(rǔ)製食品，肉(ròu)製(zhì)食(shí)品(pǐn)，烘(hōng)焙食(shí)品，麵(miàn)製食品(pǐn)，調味(wèi)食(shí)品，香(xiāng)精(jīng)等(děng)。
2，工(gōng)業製(zhì)造：石油業(yè) ，製造業(yè)，農業(yè)產品，蓄(xù)電(diàn)池，精密(mì)鑄(zhù)件等。
3，其(qí)它(tā)製品：可代(dài)替(tì)甘(gān)油(yóu)作加香，防凍保濕劑(jì)。
4，化妝品(pǐn)：洗麵(miàn)乳，美容霜(shuāng)，化(huà)妝水(shuǐ)，洗(xǐ)發水，麵(miàn)膜等(děng)。
5，飼料：寵物罐(guàn)頭，動物(wù)飼料，水產(chǎn)飼料(liào)，維生素(sù)飼(sì)料等。
6：焙烤製(zhì)品(pǐn)，肉製品(pǐn)，果仁製(zhì)品，調味(wèi)料，風(fēng)味和(hé)香(xiāng)味增(zēng)強(qiáng)料(liào)。
7：保(bǎo)健品，藥(yào)用輔料(liào)，中(zhōng)間(jiān)體(tǐ)，提(tí)取物(wù)。
包裝(zhuāng)和(hé)貯存條件(jiàn)：
1，本品整包裝一般(bān)為25KG/袋(dài)或25KG紙板(bǎn)桶(tǒng)。
2，本(běn)品應(yīng)密封避光，儲存於(yú)陰(yīn)涼，幹(gān)燥，通(tōng)風處(chǔ)。
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