蟲(chóng)膠(jiāo)紅色(sè)素廠(chǎng)家蟲膠紅色素生產(chǎn)廠(chǎng)家蟲(chóng)膠紅色(sè)素(sù)價(jià)格(gé)
【產品(pǐn)簡介】

紫(zǐ)膠(jiāo)紅（1ac dyer red）又(yòu)稱(chēng)蟲膠紅(hóng)，著色(sè)成分是由(yóu)紫膠酸A，紫膠(jiāo)酸(suān)B，紫(zǐ)膠酸C，紫膠(jiāo)酸(suān)D，紫(zǐ)膠酸E五種(zhǒng)成(chéng)分(fēn)組成的混合物，其中(zhōng)紫膠酸A占85%。紫膠紅(hóng)安(ān)全性高(gāo)，於(yú)不(bù)含(hán)蛋(dàn)白質(zhì)，澱粉的飲(yǐn)料，糖(táng)果(guǒ)及果(guǒ)凍(dòng)類，糕點麵(miàn)類(lèi)等。

產品(pǐn)型號：
廠商(shāng)性(xìng)質：生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家
更新(xīn)時間(jiān)：2025-05-02
訪問(wèn) 量(liáng)：659

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蟲膠紅色(sè)素廠家(jiā) 蟲膠(jiāo)紅色(sè)素生(shēng)產(chǎn)廠家蟲(chóng)膠(jiāo)紅色(sè)素價(jià)格(gé)

【產品簡介】

紫(zǐ)膠紅(1ac dyer red)又稱蟲(chóng)膠紅(hóng)，著(zhuó)色成(chéng)分是由(yóu)紫(zǐ)膠酸A，紫(zǐ)膠酸B，紫膠酸C，紫膠酸D，紫(zǐ)膠(jiāo)酸(suān)E五種成(chéng)分組(zǔ)成的混合(hé)物，其中紫(zǐ)膠(jiāo)酸A占85%。紫(zǐ)膠紅安(ān)全(quán)性高，於不含蛋白(bái)質(zhì)，澱(diàn)粉(fěn)的飲(yǐn)料，糖果及(jí)果凍(dòng)類，糕(gāo)點麵類(lèi)等。

性質(zhì)與(yǔ)指標(biāo)：鮮(xiān)紅色(sè)或(huò)紫(zǐ)紅色(sè)粉末或液(yè)體(tǐ)。溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)或(huò)丙二醇(chún)（約3%），微溶(róng)於水，不(bù)溶(róng)於棉籽油(yóu)。20℃時的溶解度(dù)為(wéi)0.0335%（水(shuǐ)），0.916%（95%乙(yǐ)醇），純度(dù)越高(gāo)，水中的溶解(jiě)度越(yuè)低(dī)。色調(tiáo)隨PH值(zhí)變(biàn)化(huà)而(ér)變化，PH值(zhí)小(xiǎo)於4.0時(shí)呈橙(chéng)黃(huáng)色；PH值(zhí)為4.0-5.0時呈(chéng)橙(chéng)紅(hóng)色；PH值(zhí)大於6.0時呈紫紅色。在酸性(xìng)條件下(xià)對熱，光均穩(wěn)定(dìng)，於100℃加熱(rè)2h無變化，PH值為3時(shí)在(zài)窗邊(biān)放(fàng)置(zhì)16d無變化(huà)。在強鹼(jiǎn)溶液(yè)（PH為12以上）中褪色。對維(wéi)生素C穩定，幾乎不(bù)褪色。遇金屬(shǔ)離(lí)子，特別是鐵(tiě)離(lí)子含(hán)量在10－6以上時(shí)，色(sè)素(sù)變(biàn)黑。著(zhuó)色(sè)性能(néng)隨PH值變化，接近中性(xìng)時(shí)著色(sè)性(xìng)能差，酸(suān)性時(shí)較(jiào)好。LD501.8g/kg（大(dà)鼠(shǔ)，經(jīng)口）。

【產品用途】

中(zhōng)國《食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》(GB2760-1996)規定:紫膠紅可(kě)用於(yú)果(guǒ)蔬飲(yǐn)料，碳酸飲(yǐn)料，乳酸(suān)飲料(liào)，糖(táng)漿，番茄製(zhì)品(pǐn)，果醬，冷(lěng)飲，糖(táng)果，火腿(tuǐ)，香(xiāng)腸，魚糕及(jí)烘烤食品，使(shǐ)用量為0.5g/kg。

成(chéng)分：由(yóu)紫膠色酸A，紫膠(jiāo)色酸B，紫(zǐ)膠色(sè)酸D，紫膠色酸(suān)E等組(zǔ)成的混合物，其(qí)中(zhōng)紫膠色(sè)酸A占(zhān)85%。

來(lái)源：從豆科，桑科植物上(shàng)的紫(zǐ)膠(jiāo)蟲（Laccife lacca）的雌蟲(chóng)所(suǒ)分泌的樹脂(zhī)狀(zhuàng)物質(zhì)紫(zǐ)膠，用(yòng)稀(xī)碳酸鈉水(shuǐ)溶液(yè)萃取(qǔ)，精(jīng)製(zhì)而(ér)得(dé)。

用途：可用於果(guǒ)蔬飲(yǐn)料，糖(táng)漿，乳酸(suān)飲料，番(fān)茄製(zhì)品(pǐn)，果醬，冷飲，膠姆糖，糖果，火(huǒ)腿，香(xiāng)腸(cháng)，魚糕(gāo)及烘烤食(shí)品(pǐn)著色，為紅色著色(sè)劑。適(shì)用(yòng)於(yú)不含蛋白(bái)質，澱(diàn)粉(fěn)的飲料(liào)，糖果及果(guǒ)凍類(lèi)等的著(zhuó)色。

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