花色素(sù)酶廠家花色(sè)素酶生產廠家(jiā) 花色(sè)素酶價(jià)格
花(huā)色素(sù)酶(méi)簡介：

性狀(zhuàng)：灰褐色(sè)粉(fěn)末，一(yī)種(zhǒng)特(tè)異(yì)性很(hěn)低的β-葡萄苷酶，能使有色(sè)的(dí)花(huā)青素分解(jiě)成花(huā)青素苷和葡萄糖(táng),再進而成為(wéi)無色的(dí)吖啶酮(tóng)分(fēn)解物和葡萄(táo)糖，從而達到(dào)消色的(dí)目(mù)的(dí)。適(shì)pH值3.5左右，適溫度50°C。
用(yòng)途(tú)：酶製劑。主要作用花(huā)色(sè)素(sù)的色素去除劑；在(zài)桃子(zǐ)罐頭生(shēng)產中，除去(qù)（分解）紅色素(sù)（花色素）後(hòu)，可(kě)防(fáng)止(zhǐ)由金(jīn)屬離(lí)子(zǐ)所導致的變(biàn)色。

產品型號(hào)：
廠商性(xìng)質：生(shēng)產廠家
更新(xīn)時(shí)間(jiān)：2025-05-02
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花色素(sù)酶廠家花色素(sù)酶(méi)生(shēng)產廠家(jiā) 花色(sè)素酶(méi)價格

花(huā)色(sè)素(sù)酶(méi)簡介(jiè)：

性狀：灰(huī)褐色(sè)粉(fěn)末，一種特異(yì)性很低的β-葡(pú)萄(táo)苷酶，能使有色的(dí)花青素分解(jiě)成花(huā)青(qīng)素(sù)苷(gān)和(hé)葡萄糖(táng),再(zài)進(jìn)而成(chéng)為(wéi)無色(sè)的吖啶酮分解(jiě)物(wù)和(hé)葡萄(táo)糖，從(cóng)而(ér)達到消色(sè)的目(mù)的。適pH值(zhí)3.5左右(yòu)，適溫(wēn)度50°C。
用途(tú)：酶製劑。主(zhǔ)要(yào)作用(yòng)花(huā)色(sè)素(sù)的色素去(qù)除(chú)劑；在桃(táo)子(zǐ)罐頭生產中(zhōng)，除去(qù)（分解(jiě)）紅(hóng)色(sè)素（花(huā)色素）後，可(kě)防止(zhǐ)由(yóu)金(jīn)屬(shǔ)離子所(suǒ)導致(zhì)的(dí)變(biàn)色(sè)。對果(guǒ)醬(jiàng)，果(guǒ)凍(dòng)，果酒等色(sè)澤(zé)過(guò)深者，亦可用(yòng)於(yú)改進成品色(sè)澤。

1，食品：用(yòng)於乳(rǔ)製(zhì)食品(pǐn)，肉製食品，烘(hōng)焙(bèi)食品，麵製食品，水產製品(pǐn)，各類飲(yǐn)料(liào)，調味(wèi)食(shí)品等(děng)。

2，醫藥：保健食品(pǐn) ，填充劑，醫藥原料等。

3，工業(yè)製(zhì)造：石(shí)油(yóu)業，製造(zào)業(yè)，農業(yè)產(chǎn)品(pǐn)，蓄(xù)電池，精密鑄件等(děng)。

4，煙草製(zhì)品：可(kě)代替(tì)甘油(yóu)作煙(yān)絲的(dí)加香，防凍保(bǎo)濕(shī)劑。

5，化(huà)妝品(pǐn)：洗麵(miàn)乳，美(měi)容(róng)霜(shuāng)，化(huà)妝水，洗(xǐ)發(fā)水(shuǐ)，麵(miàn)膜等(děng)。

6，飼料(liào)：寵(chǒng)物罐(guàn)頭，動物(wù)飼料，水產(chǎn)飼(sì)料(liào)，維(wéi)生素飼(sì)料，獸藥(yào)產(chǎn)品等。

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