羧甲基澱粉鈉廠家 羧(suō)甲(jiǎ)基澱粉(fěn)鈉生產廠家 羧甲(jiǎ)基(jī)澱(diàn)粉鈉(nà)價(jià)格(gé)
羧甲基澱(diàn)粉(fěn)鈉簡介：
羧甲基澱粉(fěn)鈉又稱(CMS-Na) 形狀(zhuàng)： 白色或黃(huáng)色(sè)粉(fěn)末，無臭，無(wú)味 熱(rè)易吸潮。溶於(yú)水(shuǐ)形成(chéng)膠體狀溶液，對(duì)光(guāng)，熱穩定。不溶於乙醇等(děng)有(yǒu)機(jī)溶劑。該(gāi)品水(shuǐ)溶(róng)液(yè)在(zài)鹼中較(jiào)穩定，在(zài)酸(suān)中(zhōng)較差(chà)，生成不(bù)溶(róng)於水的遊離(lí)酸(suān)，粘(nián)度(dù)降低(dī)，因(yīn)此不(bù)適(shì)用於(yú)強(qiáng)酸性(xìng)食品。水溶液在80℃以上長時間加熱(rè)，則粘(nián)度(dù)降(jiàng)低。該(gāi)品與(yǔ)羧甲基纖(xiān)維(wéi)素(sù)（CMC）有相(xiāng)似(sì)的性(xìng)能，具(jù)有(yǒu)增稠，懸浮(fú)，分散(sàn)，乳化，粘(nián)結(jié)，保水，保(bǎo)護膠體(tǐ)等(děng)多(duō)種性能(néng)。可作為乳(rǔ)化(huà)劑，增稠劑，分(fēn)散劑(jì)，穩(wěn)定(dìng)劑(jì)，上漿劑(jì)，成膜(mó)劑，保(bǎo)水劑等(děng)，廣泛(fàn)用於石(shí)油，紡(fǎng)織，日化，卷煙，造紙(zhǐ)，建築，食品，醫藥(yào)等工(gōng)業(yè)部門，被譽(yù)為(wéi)"工業味(wèi)精"。是CMC的(dí)替(tì)代產(chǎn)品。在某些(xiē)領域可替(tì)代聚(jù)乙(yǐ)烯醇。與CMC不(bù)同的是(shì)，該品水溶(róng)液會(huì)被空氣中的部分(fēn)分(fēn)解（產生(shēng)α-澱(diàn)粉(fěn)酶）易液(yè)化，使(shǐ)粘度(dù)降低(dī)。因(yīn)此(cǐ)配製的水溶(róng)液(yè)不(bù)易(yì)長時間存(cún)放(fàng)，不(bù)易(yì)用(yòng)於調(tiáo)味番茄(qié)醬等。溶解方法： 根(gēn)據(jù)所(suǒ)需(xū)濃度，按比(bǐ)例將(jiāng)水加入該(gāi)品中充分攪拌(bàn)可(kě)*溶(róng)解(jiě)。或先(xiān)用少(shǎo)量(liáng)乙(yǐ)醇(chún)潤濕後，再用水(shuǐ)溶解(jiě)效果更(gēng)好。
質量標(biāo)準(zhǔn)：符合Q/X R004 / 1999規(guī)定 ；
指標(biāo)：食(shí) 用 級 工 業(yè) 級(jí) ；
外觀(guān)：白色(sè)或(huò)微黃(huáng)色粉(fěn)末(mò)
2%水溶(róng)液粘(nián)度(dù)（25℃）mpa.s 800-1200
300-800
800-1200
300-800
鈉(nà)含(hán)量(liáng)（Na)% 4-5.5 4.5-6.5 4-5.5 4.5-6.5
取(qǔ)代(dài)度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6 0.35-0.5 0.4-0.6
PH值（1%水溶(róng)液） 6.5-8.5 8.0-11.5
氯化(huà)物（NaCl計）% 1.8-3.0 6.0-7.0
重金(jīn)屬(shǔ)（Pb計）鐵(tiě)（Fe)% ≤ 0.03
羧甲(jiǎ)基(jī)澱粉（CMS）主要用途
食(shí)品(pǐn)級(jí)羧甲基(jī)澱(diàn)粉(fěn)鈉
羧甲基澱(diàn)粉(fěn)鈉（CMS）是一(yī)種用(yòng)羧(suō)甲基醚化的(dí)變(biàn)性(xìng)澱(diàn)粉，它(tā)無(wú)味 不易(yì)黴(méi)變，易(yì)溶於(yú)水。應用於(yú)不同的食(shí)品(pǐn)中表(biǎo)現出(chū)增(zēng)稠(chóu)，懸(xuán)浮，乳化，穩定，保(bǎo)形(xíng)，成膜，膨(péng)化，保(bǎo)鮮(xiān)，耐酸和(hé)保健(jiàn)等多種功能(néng)，性能優於(yú)羧甲(jiǎ)基(jī)纖維(wéi)素（CMC）是取(qǔ)代(dài)CMC的(dí)產品。食品(pǐn)級羧甲(jiǎ)基澱(diàn)粉(fěn)鈉廣泛(fàn)應(yīng)用(yòng)於牛(niú)奶(nǎi)，飲(yǐn)料，冷凍(dòng)食品，快(kuài)餐食品(pǐn)，糕(gāo)點，糖漿等(děng)產品。此(cǐ)外，CMS在生理學上是(shì)惰(duò)性的，沒(méi)有(yǒu)熱(rè)值，因(yīn)此用來製(zhì)造低(dī)熱(rè)值(zhí)的(dí)食品(pǐn)也可(kě)以獲得理(lǐ)想的效果(guǒ)。
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