抑甜(tián)劑生(shēng)產(chǎn)廠家(jiā) 抑甜劑(jì)廠家 抑(yì)甜(tián)劑(jì)價(jià)格(gé)
中文(wén)名(míng)稱：抑甜劑，遮(zhē)甜粉
性狀：白色粉末(mò)，分散或(huò)溶(róng)解於水中，加水量掌(zhǎng)握在其質量的(dí)40
50倍(bèi)，直接(jiē)混(hùn)合入(rù)產(chǎn)品配料中，繼續本產品後續(xù)的生產即可。對(duì)於月(yuè)餅(bǐng)，則(zé)在餡料生產(chǎn)後期(qī)（例如起(qǐ)鍋(guō)前2030分(fēn)鐘(zhōng)）加入，然(rán)後(hòu)繼續鏟(chǎn)至(zhì)餡(xiàn)料符(fú)合(hé)要求(qiú)為(wéi)止。並(bìng)盡量(liáng)避免長時間的(dí)加熱處理(lǐ)。
例如(rú)：設(shè)定添加(jiā)量(liáng)為萬分(fēn)之3，則每100公(gōng)斤餡料需要添加30克的(dí)抑甜劑粉(fěn)末(mò)，可(kě)用(yòng)1200
1500克(kè)（或毫升(shēng)）水均(jūn)匀分散後加入。
3.2 2.對(duì)於(yú)不(bù)能加(jiā)水(shuǐ)的產(chǎn)品例如(rú)巧(qiǎo)克(kè)力，部(bù)分糖果(guǒ)，奶(nǎi)油(yóu)塗(tú)層等：
建議用量：
1，按成品計，建議(yì)添加0.01-0.02
；可以(yǐ)根據實際(jì)生產需(xū)要(yào)，適量(liáng)添加。
2，對(duì)於可以(yǐ)加(jiā)水(shuǐ)的產品，如月(yuè)餅，果(guǒ)醬，冰(bīng)淇(qí)淋(lín)，糖漿(jiāng)等；將(jiāng)定量的抑甜劑(jì)粉末(mò)溶解於(yú)水(shuǐ)中(zhōng)，溶(róng)解(jiě)比以1:50為宜，這(zhè)樣(yàng)可使抑(yì)甜劑(jì)分(fēn)布均(jūn)匀(yún)；對於月餅(bǐng)一般在起(qǐ)鍋(guō)前(qián)50-60分鐘加(jiā)入(rù)，抑(yì)甜劑(jì)能均匀分散(sàn)在(zài)餡料中(zhōng)。
3，對(duì)於不能加(jiā)水(shuǐ)的(dí)產(chǎn)品，如巧克力，糖果，奶油塗層等(děng)，可將抑(yì)甜劑粉(fěn)末(mò)直(zhí)接(jiē)混入(rù)產品配(pèi)料中(zhōng)即可，但(dàn)一(yī)定(dìng)要混(hùn)合均匀，建議使(shǐ)用逐步逐(zhú)級(jí)混合(hé)技術(shù)，以達(dá)到分(fēn)布(bù)均匀的目(mù)的。
4，如(rú)果(guǒ)白糖(táng)直接混(hùn)合，添(tiān)加量掌(zhǎng)握(wò)在白糖質(zhì)量(liáng)的萬分之七左(zuǒ)右，即1萬kg白糖(táng)加(jiā)7kg左右(yòu)抑(yì)甜劑，混(hùn)合(hé)均(jūn)匀即可(kě)。
適(shì)用範圍
1糖果，巧(qiǎo)克力(lì)：
添(tiān)加本品能有效改良甜味口感，使糖(táng)果，巧克(kè)力甜(tián)而(ér)不(bù)膩，食(shí)後沒(méi)有(yǒu)糖(táng)的反酸(suān)味並使水果味(wèi)或(huò)奶味更濃(nóng)。
2月餅，餡料(liào)，烘焙食(shí)品(pǐn)：
糖在烘焙(bèi)食品(pǐn)中有諸多作用(yòng)，特別對(duì)口(kǒu)感，糖的作用是關鍵，不(bù)過糖(táng)的(dí)甜膩(nì)口味(wèi)使人食而(ér)生膩不(bù)想多吃。加入本品的烘焙(bèi)食品(pǐn)不但甜爽(shuǎng)不膩(nì)，還能提(tí)高烘焙(bèi)食(shí)品(pǐn)的色(sè)，香，味。
3蜜(mì)餞(jiàn)，果(guǒ)脯：
蜜餞，果(guǒ)脯是(shì)糖煮製(zhì)而(ér)成(chéng)的，糖用少了保質期(qī)短，成(chéng)本高(gāo)。糖(táng)用多了太甜膩，隻有甜味品(pǐn)不(bù)出(chū)果味，本(běn)品能(néng)降低甜(tián)味，突出(chū)果味(wèi)且食後(hòu)口(kǒu)感清爽(shuǎng)無反酸味(wèi)。
4酥糖，沙琪瑪(mǎ)：
酥(sū)糖，沙琪瑪(mǎ)是靠糖粘在(zài)一(yī)起的，該類(lèi)食品其主要(yào)風味是香，酥(sū)，脆(cuì)，而糖又有疏鬆(sōng)劑的(dí)作用，使(shǐ)人(rén)*的就是糖(táng)多了甜(tián)膩。本品(pǐn)能有(yǒu)效降(jiàng)低甜味(wèi)，使(shǐ)食品(pǐn)的香(xiāng)，酥(sū)，脆風味(wèi)更(gēng)加突(tū)出。
5飲料，冰淇淋(lín)，冷凍乳製(zhì)品，果醬：
糖(táng)是(shì)天然(rán)的防(fáng)腐(fǔ)劑(jì)，增稠劑(jì)在各種飲料(liào)等食(shí)品中(zhōng)起(qǐ)到不可(kě)取代的(dí)作用，可(kě)是這類食品(pǐn)糖加多(duō)了甜味讓人不能(néng)接受。加入本品能(néng)使糖變成不(bù)甜(tián)的(dí)糖，而糖在(zài)該類(lèi)食(shí)品中的(dí)作(zuò)用(yòng)不會改(gǎi)變。
食品(pǐn)營(yíng)養強化初是作(zuò)為(wéi)一種公眾(zhòng)健康(kāng)問(wèn)題的(dí)解決方案(àn)提出的(dí)。食品強(qiáng)化總的目的(dí)是(shì)保證(zhèng)人們在各(gè)生長(cháng)發育階(jiē)段及各(gè)種勞動條件下(xià)獲(huò)得(dé)全(quán)麵(miàn)的合(hé)理的營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足(zú)人(rén)體(tǐ)生(shēng)理(lǐ)，生(shēng)活(huó)和勞(láo)動的(dí)正常需(xū)要，以(yǐ)維持(chí)和提高人類(lèi)的(dí)健(jiàn)康水(shuǐ)平。
（一(yī)） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其(qí)營養趨於(yú)均(jūn)衡(héng)
人(rén)類的(dí)天(tiān)然食(shí)物，幾乎(hū)沒有(yǒu)一種單純食物(wù)可以(yǐ)滿(mǎn)足人體的(dí)全部營養(yǎng)需(xū)要，由於各(gè)國人民的膳食習(xí)慣，地(dì)區(qū)的(dí)食物收(shōu)獲品種及(jí)生產，生活水平等等(děng)的限製，很少(shǎo)能使日常的膳食(shí)中包(bāo)含所(suǒ)有的(dí)營養(yǎng)素，往(wǎng)往會(huì)出現(xiàn)某些(xiē)營養上(shàng)的缺陷(xiàn)。根據(jù)營養(yǎng)調(tiáo)查，各(gè)地普(pǔ)遍(biàn)缺(quē)少維生(shēng)素B2，食用精白米(mǐ)，精白麵(miàn)的地(dì)區(qū)缺少維(wéi)生(shēng)素B1，果蔬(shū)缺乏的地區(qū)常有維生素(sù)C缺(quē)乏，而內地往往缺碘(diǎn)。這些問(wèn)題(tí)如能在(zài)當(dāng)地的基礎膳食中(zhōng)有(yǒu)的放矢地通過(guò)營養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解(jiě)決，就能(néng)減少(shǎo)和(hé)防止疾(jí)病的發生，增(zēng)強人體(tǐ)體質。
（二） 彌(mí)補營(yíng)養(yǎng)素的(dí)損(sǔn)失(shī)，維持(chí)食品(pǐn)的(dí)天然(rán)營養(yǎng)特性(xìng)
食(shí)品在加工，貯藏(cáng)和運輸中往往(wǎng)會損(sǔn)失(shī)某(mǒu)些營(yíng)養(yǎng)素。如(rú)精白麵中維(wéi)生(shēng)素B1已損失了相當(dāng)大(dà)的(dí)比例，同(tóng)一種(zhǒng)原(yuán)料(liào)，因(yīn)加(jiā)工方法不同，其營(yíng)養素的損失(shī)也不(bù)同。在(zài)實(shí)際(jì)生(shēng)產中，應該盡(jìn)量減少食品(pǐn)在加工過(guò)程(chéng)中(zhōng)損耗。
1，食品：用於乳(rǔ)製食品(pǐn)，肉(ròu)製(zhì)食品(pǐn)，烘(hōng)焙食(shí)品(pǐn)，麵製食品(pǐn)，調(tiáo)味食品(pǐn)，香精等。
2，工(gōng)業製造：石油業(yè) ，製(zhì)造(zào)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，蓄(xù)電(diàn)池(chí)，精(jīng)密(mì)鑄件等。
3，其(qí)它製品：可代替(tì)甘油(yóu)作(zuò)加香，防(fáng)凍(dòng)保濕(shī)劑。
4，化妝品：洗麵(miàn)乳(rǔ)，美(měi)容(róng)霜(shuāng)，化妝(zhuāng)水，洗(xǐ)發(fā)水，麵膜等(děng)。
5，飼料(liào)：寵(chǒng)物(wù)罐頭，動(dòng)物飼(sì)料(liào)，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等(děng)。
6：焙(bèi)烤製(zhì)品(pǐn)，肉(ròu)製品，果仁(rén)製品(pǐn)，調味料，風味和(hé)香味(wèi)增(zēng)強料。
7：保(bǎo)健品，藥用輔料(liào)，中(zhōng)間(jiān)體，提(tí)取物(wù)。
包(bāo)裝和貯存(cún)條件(jiàn)：
1，本品整(zhěng)包裝(zhuāng)一(yī)般(bān)為25KG/袋(dài)或(huò)25KG紙(zhǐ)板桶(tǒng)。
2，本(běn)品(pǐn)應(yīng)密(mì)封避(bì)光(guāng)，儲(chǔ)存於陰涼，幹(gān)燥(zào)，通風(fēng)處。
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