三聚甘油單硬脂(zhī)酸(suān)酯廠家三(sān)聚(jù)甘(gān)油單硬脂酸(suān)酯生(shēng)產廠家三聚甘(gān)油單(dān)硬(yìng)脂酸酯(zhǐ)價(jià)格
三聚甘油單硬脂酸(suān)酯（tripolycerol monostearates），分(fēn)子(zǐ)式(shì)C27H54O8，相(xiāng)對(duì)分(fēn)子質量506.71。三聚(jù)甘(gān)油(yóu)單(dān)硬(yìng)脂酸酯是(shì)一種化(huà)學製劑(jì)，可用(yòng)於食品等(děng)行(háng)業(yè)。
本(běn)品屬於(yú)親水性(xìng)單甘酯(zhǐ)，具有(yǒu)較高(gāo)的(dí)HLB值，較(jiào)強的(dí)乳(rǔ)化(huà)能(néng)力(lì)，性(xìng)能比單(dān)甘酯(zhǐ)優良。廣(guǎng)泛使用於食(shí)品(pǐn)行業，化妝(zhuāng)品行業(yè)等(děng)。

產品型號(hào)：
廠(chǎng)商性(xìng)質：生(shēng)產廠家(jiā)
更(gēng)新(xīn)時間：2025-05-03
訪問(wèn) 量(liáng)：536

立(lì)即咨(zī)詢

聯(lián)係(xì)電(diàn)話：

詳細介紹

三(sān)聚(jù)甘油單(dān)硬脂酸(suān)酯(zhǐ)廠家(jiā) 三聚(jù)甘油(yóu)單硬(yìng)脂酸(suān)酯(zhǐ)生(shēng)產廠家三聚(jù)甘油單(dān)硬脂酸酯(zhǐ)價格(gé)

三聚(jù)甘(gān)油單(dān)硬脂酸酯(zhǐ)(tripolycerol monostearates)，分子式C27H54O8，相對(duì)分(fēn)子(zǐ)質(zhì)量(liáng)506.71。三聚(jù)甘油(yóu)單硬脂酸酯是(shì)一種(zhǒng)化學(xué)製(zhì)劑，可(kě)用於食品等(děng)行業。
本(běn)品屬(shǔ)於親(qīn)水(shuǐ)性單(dān)甘酯(zhǐ)，具有(yǒu)較高(gāo)的(dí)HLB值(zhí)，較(jiào)強的(dí)乳化能力，性能(néng)比單(dān)甘酯(zhǐ)優良(liáng)。廣(guǎng)泛(fàn)使(shǐ)用於食(shí)品(pǐn)行業(yè)，化(huà)妝品行業(yè)等。

三聚甘(gān)油單(dān)硬(yìng)脂酸酯(PGFE)是由(yóu)甘油(yóu)進(jìn)行控(kòng)製縮(suō)合後，再與硬脂(zhī)酸(suān)進(jìn)行(háng)酯化反(fǎn)應而得，因(yīn)其組(zǔ)分(fēn)和聚合(hé)度的不(bù)同，可為(wéi)淡(dàn)黃色(sè)至琥(hǔ)珀(pò)色(sè)油狀黏(nián)稠液(yè)體，淺(qiǎn)黃(huáng)色至棕(zōng)色的塑(sù)性(xìng)柔(róu)軟固(gù)體，以及淺棕(zōng)黃色至黃(huáng)色的(dí)硬(yìng)性(xìng)蠟(là)狀固體。分子中含有聚甘油基(jī)和(hé)單(dān)雙(shuāng)脂肪酸(suān)根(gēn)，具有(yǒu)HLB值範(fàn)圍寬(1~16)的特點(diǎn)。不溶(róng)於水(shuǐ)，易分散於水中(zhōng)，溶(róng)於乙醇(chún)，有(yǒu)機溶(róng)劑和(hé)油類(lèi)。有(yǒu)耐高(gāo)溫，耐(nài)酸(suān)的特(tè)性。三聚(jù)甘油單硬脂(zhī)酸酯(zhǐ)為(wéi)良好的(dí)乳化劑(jì)，用(yòng)於麵包，糕(gāo)點生產(chǎn)中(zhōng)，能對麵包(bāo)組織(zhī)起(qǐ)軟化(huà)作用(yòng)，能延(yán)緩(huǎn)澱(diàn)粉老化，保(bǎo)持麵包(bāo)柔軟，延長保(bǎo)鮮(xiān)期。用於冰(bīng)淇(qí)淋(lín)生(shēng)產(chǎn)中，可使(shǐ)糕(gāo)點組(zǔ)織細(xì)膩滑(huá)爽，體(tǐ)積增大，質地幹(gān)燥(zào)疏鬆，防(fáng)止固相分(fēn)離而導致(zhì)質(zhì)量劣變(biàn)。還具有消泡(pào)能(néng)力。

食(shí)品行(háng)業
烘(hōng)焙食(shí)品(pǐn)，奶製(zhì)品(pǐn)，米製品(pǐn)，速凍肉製(zhì)品(pǐn)，麵製品，豆腐等食(shí)品(pǐn)中。本品作為乳(rǔ)化劑，穩(wěn)定劑，發泡劑，滲透劑，增(zēng)筋(jīn)劑，增塑劑(jì)，充(chōng)氣(qì)劑，保鮮保(bǎo)濕(shī)劑(jì)。
化妝品(pǐn)行業
在雪花(huā)膏(gāo)，洗麵奶(nǎi)，香(xiāng)皂(zào)，香波等(děng)化妝品中(zhōng)，本品作為(wéi)分(fēn)散劑(jì)，乳化(huà)劑(jì)，增(zēng)稠(chóu)劑，保(bǎo)濕(shī)穩定(dìng)劑(jì)。
其它行(háng)業
本(běn)品在(zài)食(shí)用(yòng)幹(gān)酵母加(jiā)工過程(chéng)中(zhōng)作保(bǎo)護劑，在(zài)水(shuǐ)果保(bǎo)鮮(xiān)劑(jì)中改善保鮮效果(guǒ)，在製(zhì)糖行業(yè)中能促進蔗糖結(jié)晶，提高(gāo)得率。