水(shuǐ)解動物(wù)蛋(dàn)白(bái)廠家(jiā) 水解(jiě)動(dòng)物蛋(dàn)白生(shēng)產廠(chǎng)家(jiā) 水解動物蛋(dàn)白(bái)價格(gé)
1.簡介水解膠原(yuán)又(yòu)叫水解(jiě)膠原蛋白。水解膠原(yuán)蛋(dàn)白是一(yī)種新型膠原(yuán)蛋白類產品，是以膠原(yuán)蛋(dàn)白或(huò)富含膠原蛋白的(dí)資源為(wéi)原料(liào)進(jìn)行(háng)生產(chǎn)的。它除了(liǎo)具有膠原蛋白(bái)的(dí)特征氨基(jī)酸組(zǔ)成(chéng)（總氨(ān)基(jī)酸殘(cán)基的大Chemicalbook約(yuē)30％為(wéi)甘氨酸(suān)），另(lìng)有15-30％的在(zài)其他蛋白(bái)質(zhì)中(zhōng)含(hán)量(liáng)很(hěn)少(shǎo)的兩(liǎng)種氨(ān)基(jī)酸，脯氨(ān)酸和4-羥脯氨(ān)酸）之外(wài)，還具(jù)有(yǒu)分子量較小(xiǎo)，組成成(chéng)分中以(yǐ)分子量低(dī)

產(chǎn)品(pǐn)型號：
廠(chǎng)商性質：生(shēng)產廠家(jiā)
更新時(shí)間(jiān)：2025-05-03
訪問(wèn) 量(liáng)：1002

立即咨詢

聯(lián)係電話：

詳細(xì)介紹

水解(jiě)動(dòng)物蛋(dàn)白廠家(jiā) 水(shuǐ)解動物蛋白生(shēng)產(chǎn)廠家水(shuǐ)解動物蛋(dàn)白價格

1.簡(jiǎn)介水解膠原(yuán)又(yòu)叫水(shuǐ)解(jiě)膠原(yuán)蛋白。水解(jiě)膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)是一種新(xīn)型(xíng)膠(jiāo)原蛋白(bái)類產品(pǐn)，是(shì)以膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)或富含膠(jiāo)原蛋白的(dí)資源為原(yuán)料進行(háng)生產的。它(tā)除了(liǎo)具有膠(jiāo)原(yuán)蛋白(bái)的(dí)特征氨基酸組成(chéng)(總(zǒng)氨基(jī)酸殘(cán)基的大Chemicalbook約30％為甘氨(ān)酸)，另(lìng)有15-30％的(dí)在(zài)其(qí)他蛋(dàn)白質中含量(liáng)很少的兩(liǎng)種氨(ān)基酸(suān)，脯氨酸和4-羥(qiǎng)脯氨(ān)酸(suān))之(zhī)外，還具有分(fēn)子量較(jiào)小，組成(chéng)成分中以分(fēn)子量(liáng)低(dī)於3000的小肽(tài)為主(zhǔ)的(dí)特點。

2.性狀(zhuàng) 淡(dàn)黃(huáng)色(sè)液(yè)體，糊(hū)狀(zhuàng)體，粉狀體(tǐ)或顆粒。富(fù)含各種(zhǒng)氨(ān)基酸；具有特殊(shū)鮮味(wèi)物質和香味，糊(hū)狀(zhuàng)體水解動(dòng)物(wù)蛋(dàn)白(bái)的一般(bān)成(chéng)分為(wéi)：總氮(dàn)量8％-9％，脂肪小於1％，水分28％-32％，食鹽14％-16％，平(píng)均(jūn)分子(zǐ)量1000-5000。不同(tóng)原(yuán)料所製成的成品(pǐn)，其氨基(jī)酸組成(chéng)各不(bù)相同；因此其(qí)鮮(xiān)味(wèi)性質和程度不(bù)盡(jìn)相(xiāng)同(tóng)，視所有原料(liào)和加工(gōng)方(fāng)法(fǎ)而(ér)各異。

3.用途(tú) 在火(huǒ)腿(tuǐ)和香(xiāng)腸等肉(ròu)製品(pǐn)中(zhōng)添加HAP，可調整食品結構(gòu)，增強(qiáng)食品(pǐn)風味，並且能提高(gāo)製品(pǐn)營(yíng)養(yǎng)價值，使產品細(xì)膩(nì)，口(kǒu)味濃鬱(yù)，易包(bāo)裝(zhuāng)成(chéng)型，延(yán)長保(bǎo)質(zhì)期。用量為(wéi)0.5～2%。用(yòng)於果奶飲料，像椰(yē)奶汁，花(huā)生杏仁(rén)露(lòu)和各(gè)種(zhǒng)乳酸飲品中(zhōng)，乳化能力(lì)強(qiáng)，果汁等(děng)原(yuán)有(yǒu)營養風味(wèi)不(bù)變，易(yì)被(bèi)人體(tǐ)吸(xī)收，提供蛋(dàn)白質(zhì)，穩定(dìng)性(xìng)好，不易沉澱

用於運動飲料(liào)，HAP分子(zǐ)量合(hé)適，能(néng)迅(xùn)速提(tí)供能量(liáng)，促(cù)進新(xīn)陳(chén)代(dài)謝(xiè)，腸胃(wèi)消(xiāo)化(huà)吸收的(dí)負(fù)荷量較(jiào)小(xiǎo)。參考用量(liáng)為(wéi)0.2～1.0%。因(yīn)HAP蛋白質(zhì)含量(liáng)高達(dá)90%，且(qiě)主要為(wéi)低分子多(duō)肽，易於吸(xī)收利用(yòng)，故能提高產(chǎn)品的(dí)營養，用於(yú)麵包，乳(rǔ)酸菌飲料等(děng)發(fā)酵食(shí)品，能促(cù)進(jìn)酵(jiào)母(mǔ)等(děng)微生物(wù)生長，延長(cháng)產品(pǐn)的貨架(jià)期(qī)。用量(liáng)為2.0～5.0%。在口服(fú)營(yíng)養(yǎng)液，速(sù)溶氨(ān)基(jī)酸(suān)衝劑等營(yíng)養(yǎng)品中(zhōng)添加HAP，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白源，快速提(tí)供能(néng)量，促進生物生(shēng)長發育和新陳代(dài)謝，促(cù)進傷口愈合，加(jiā)速(sù)血(xiě)紅蛋白的合成(chéng)。參考(kǎo)用(yòng)量(liáng)為(wéi)0.5～5.0%。因HAP中各種氨基(jī)酸含(hán)量豐富(fù)，故(gù)能增(zēng)強(qiáng)風味及產品的營養，並作為味精的填充底料。其用量(liáng)為(wéi)1.0～7.0%。

留言詢價(jià)

留(liú)言(yán)框(kuàng)

產(chǎn)品：
您的單(dān)位(wèi)：
您的(dí)姓名：
聯係電話：
常用郵箱：
省份：
詳細(xì)地址(zhǐ)：
補(bǔ)充說明：
驗證碼(mǎ)：

請輸(shū)入(rù)計(jì)算(suàn)結(jié)果(guǒ)（填(tián)寫阿(ā)拉伯(bó)數字(zì)），如(rú)：三加四=7

上一(yī)篇：水解(jiě)植(zhí)物蛋白廠(chǎng)家
下一(yī)篇(piān)：醬(jiàng)油粉廠家

留(liú)言(yán)框(kuàng)

產(chǎn)品：

您的單(dān)位(wèi)：

您的(dí)姓名：

聯係電話：

常用郵箱：

省份：

詳細(xì)地址(zhǐ)：

補(bǔ)充說明：

驗證碼(mǎ)：