花(huā)色(sè)素酶(méi)廠家花(huā)色素(sù)酶(méi)生產廠(chǎng)家(jiā) 花(huā)色素酶(méi)價格(gé)
花色素(sù)酶(méi)簡介：

性狀：灰褐(hè)色(sè)粉(fěn)末(mò)，一(yī)種特異(yì)性很(hěn)低(dī)的β-葡萄苷(gān)酶(méi)，能使(shǐ)有(yǒu)色(sè)的花青(qīng)素分(fēn)解成花(huā)青(qīng)素苷(gān)和葡(pú)萄(táo)糖(táng),再(zài)進而成為無色的(dí)吖啶(dìng)酮(tóng)分解物(wù)和(hé)葡萄(táo)糖，從(cóng)而(ér)達到消色的(dí)目的。適(shì)pH值3.5左右，適(shì)溫度(dù)50°C。
用途：酶製劑(jì)。主要(yào)作用花色(sè)素的色(sè)素去(qù)除(chú)劑；在桃子罐頭生產中(zhōng)，除(chú)去（分解(jiě)）紅(hóng)色(sè)素(sù)（花色素(sù)）後(hòu)，可(kě)防(fáng)止(zhǐ)由(yóu)金(jīn)屬離子(zǐ)所導(dǎo)致的變色。

產(chǎn)品型號：
廠商性質：生(shēng)產廠家
更新(xīn)時間：2025-05-04
訪問(wèn) 量：596

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花色(sè)素酶(méi)廠家(jiā) 花色素(sù)酶(méi)生產(chǎn)廠(chǎng)家花(huā)色(sè)素酶價格(gé)

花(huā)色素酶簡(jiǎn)介：

性狀(zhuàng)：灰褐(hè)色(sè)粉(fěn)末(mò)，一種特異性很(hěn)低的(dí)β-葡(pú)萄苷酶(méi)，能使(shǐ)有(yǒu)色的花(huā)青(qīng)素(sù)分(fēn)解成花青素(sù)苷(gān)和葡萄(táo)糖,再進(jìn)而成(chéng)為(wéi)無(wú)色的(dí)吖啶(dìng)酮分解物(wù)和(hé)葡萄糖，從(cóng)而達(dá)到消色的(dí)目的(dí)。適(shì)pH值3.5左(zuǒ)右，適(shì)溫(wēn)度50°C。
用途(tú)：酶(méi)製劑。主要作(zuò)用(yòng)花(huā)色素(sù)的(dí)色(sè)素去除劑(jì)；在桃(táo)子(zǐ)罐(guàn)頭(tóu)生(shēng)產中，除去(qù)（分(fēn)解）紅(hóng)色(sè)素（花色(sè)素(sù)）後(hòu)，可防(fáng)止(zhǐ)由(yóu)金屬(shǔ)離子所(suǒ)導(dǎo)致的變色(sè)。對果(guǒ)醬(jiàng)，果凍(dòng)，果酒等(děng)色澤(zé)過深(shēn)者，亦可用於(yú)改(gǎi)進成品(pǐn)色澤。

1，食(shí)品(pǐn)：用於(yú)乳製(zhì)食品(pǐn)，肉(ròu)製食品，烘焙(bèi)食(shí)品，麵(miàn)製(zhì)食品(pǐn)，水產(chǎn)製品，各(gè)類飲(yǐn)料(liào)，調味食(shí)品(pǐn)等。

2，醫藥(yào)：保(bǎo)健食品(pǐn) ，填充劑，醫(yī)藥原(yuán)料(liào)等(děng)。

3，工(gōng)業(yè)製造：石油(yóu)業，製造(zào)業(yè)，農(nóng)業產(chǎn)品，蓄電(diàn)池(chí)，精密鑄(zhù)件(jiàn)等。

4，煙(yān)草製品：可(kě)代(dài)替甘(gān)油(yóu)作煙絲的加香(xiāng)，防凍(dòng)保(bǎo)濕劑。

5，化(huà)妝品(pǐn)：洗(xǐ)麵乳(rǔ)，美容霜，化(huà)妝水，洗(xǐ)發水(shuǐ)，麵膜等(děng)。

6，飼料(liào)：寵物罐頭，動(dòng)物(wù)飼料(liào)，水產飼料(liào)，維生素飼(sì)料，獸(shòu)藥產品等(děng)。

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