丙酸鈉廠(chǎng)家丙酸鈉生產廠(chǎng)家(jiā) 丙(bǐng)酸(suān)鈉價格
中文(wén)名稱:丙酸鈉

中(zhōng)文(wén)同義詞:飼料級丙酸鈉(nà);丙(bǐng)酸鈉(nà)

英文名稱(chēng):Sodiumpropionate

英文同義詞:keenate;Luprosilsodiu

CAS號:137-40-6

分子式(shì):C3H5NaO2

分子量:96.06

EINECS號(hào):205-290-4

產(chǎn)品型號：
廠商性質：生產(chǎn)廠(chǎng)家
更(gēng)新(xīn)時間：2025-05-04
訪(fǎng) 問(wèn) 量：839

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丙(bǐng)酸(suān)鈉廠(chǎng)家(jiā) 丙酸(suān)鈉(nà)生(shēng)產廠家丙(bǐng)酸鈉(nà)價(jià)格

1.中文(wén)名稱:丙(bǐng)酸鈉(nà)

中文(wén)同(tóng)義(yì)詞:飼(sì)料級丙酸鈉(nà);丙酸鈉(nà)

英文名(míng)稱:Sodiumpropionate

英文(wén)同(tóng)義(yì)詞:keenate;Luprosilsodiu

CAS號:137-40-6

分(fēn)子式(shì):C3H5NaO2

分子量(liáng):96.06

EINECS號:205-290-4

2.丙酸鈉是(shì)我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允(yǔn)許使用(yòng)的一(yī)種(zhǒng)食品(pǐn)防(fáng)腐劑及防黴(méi)劑(jì)，用(yòng)於糕點(diǎn)，幹酪(lào);可(kě)以(yǐ)單獨使用或(huò)與丙酸，山(shān)梨酸配(pèi)合使用(yòng);也可(kě)用作啤酒(jiǔ)等的粘(nián)性(xìng)物(wù)質(zhì)抑(yì)製劑;飼(sì)料(liào)添(tiān)加(jiā)劑(jì)等(děng)。外觀為(wéi)無色透(tòu)明結(jié)晶(jīng)或顆粒(lì)狀(zhuàng)結(jié)晶粉(fěn)末，無味或略微有(yǒu)乙酸-丙(bǐng)酸-丁(dīng)酸氣(qì)味。對(duì)光和(hé)熱穩定(dìng)，在(zài)潮(cháo)濕(shī)空氣中易潮(cháo)解(jiě)。易溶(róng)於水(15℃時100，100℃時150)，溶(róng)於乙醇(15℃時(shí)4.4，100℃時8.4)，微(wēi)溶於丙(bǐng)酮(tóng)(15℃時0.05)，在酸性(xìng)條件下(xià)活潑，產生遊離(lí)丙(bǐng)酸，具有作(zuò)用，對於(yú)黴菌(jūn)，酵(jiào)母菌及等(děng)具(jù)有(yǒu)廣泛的作用，對(duì)酵(jiào)母(mǔ)無效(xiào)。其抑菌特(tè)性與丙酸相(xiāng)同(tóng)。可用(yòng)於(yú)糕(gāo)點，豆(dòu)製(zhì)品，餃(jiǎo)子皮，餛飩皮，生(shēng)切麵(miàn)，幹(gān)酪等(děng)的防腐(fǔ)防黴劑(jì)。楊(yáng)梅(méi)罐頭(tóu)加工工藝(yì)中，用於(yú)浸(jìn)泡(pào)楊梅(méi)。用(yòng)於啤酒生(shēng)產(chǎn)可(kě)以抑製不利的黏(nián)性物質(zhì)生(shēng)成。用(yòng)法與用(yòng)量：推(tuī)薦用量0～2Chemicalbook.5g/kg。根據《食品添加(jiā)劑使用(yòng)衛生標準》(GB2760—1996)，可用於糕(gāo)點，使用(yòng)量2.5g/kg;生麵(miàn)濕製品(pǐn)(生切(qiē)麵(miàn)，餛飩皮(pí)，使用量(liáng)0.25g/kg(以丙酸(suān)計(jì));浸泡(pào)楊(yáng)梅(méi)，使(shǐ)用量(liáng)30～50g/kg(以丙酸計(jì))。一般(bān)使用(yòng)3%～5%丙(bǐng)酸鈉溶(róng)液(yè)浸泡楊梅，浸(jìn)泡(pào)後(hòu)需(xū)要洗淨才能用於加工楊(yáng)梅罐頭(tóu)。

3.丙(bǐng)酸鈉(nà)液(yè)濕(shī)酸(suān)型(xíng)防腐(fǔ)劑，其(qí)抑(yì)菌(jūn)作用受環境PH的(dí)影響。在PH5.0時小抑菌濃度為0.01%，PH6.5時為(wéi)0.5%。在酸性介(jiè)質中對各類黴菌，好氧(yǎng)芽孢(bāo)杆菌(jūn)或革(gé)蘭陰(yīn)性杆(gān)菌(jūn)由較強的抑(yì)製(zhì)作用。對(duì)防(fáng)止黃(huáng)曲黴菌素(sù)的產生有(yǒu)，而對(duì)酵(jiào)母(mǔ)幾乎(hū)無(wú)效(xiào)。此外(wài)，也(yě)作為(wéi)食(shí)品(pǐn)的防腐(fǔ)劑。用(yòng)途(tú)在(zài)製(zhì)革中作蒙(mēng)囿(yòu)劑，以提高(gāo)皮(pí)革的耐鹼力(lì)和鞣製的(dí)均匀(yún)性。用途(tú)丙(bǐng)酸鈉也是(shì)酸(suān)型(xíng)食(shí)品(pǐn)防(fáng)腐(fǔ)劑，其抑菌作用(yòng)受環境pH值(zhí)的影(yǐng)響。在pH值(zhí)5.0時(shí)小(xiǎo)抑(yì)菌(jūn)Chemicalbook濃度為0.01%，pH值6.5時(shí)為(wéi)0.5%。在(zài)酸性介質(zhì)中對各類黴菌(jūn)，革(gé)蘭(lán)氏(shì)陰(yīn)性杆菌(jūn)或好(hǎo)氧芽孢(bāo)杆菌有較強(qiáng)的抑製作用(yòng)。對(duì)防(fáng)止黃曲黴(méi)菌素的產生有，而(ér)對(duì)酵母(mǔ)幾乎(hū)無(wú)效(xiào)。在(zài)食(shí)品(pǐn)工業中，可用於(yú)糕點(diǎn)的(dí)保存(cún)，使用量(liáng)2.5g/kg(以丙酸計(jì)，下(xià)同)；在3%～5%的水(shuǐ)溶(róng)液(yè)浸泡(pào)楊梅中使用(yòng)量50g/kg。還(huán)可作飼(sì)料的防(fáng)黴(méi)劑。用途殺菌劑，防黴(méi)劑。測定轉氨(ān)酶。食品，飼料和防腐，防(fáng)黴劑。一(yī)般(bān)添(tiān)加量(liáng)為0.1-0.3%。

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