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食品級花色素酶生(shēng)產廠家(jiā)

花(huā)色素酶(méi)廠(chǎng)家 花色素(sù)酶(méi)生產(chǎn)廠(chǎng)家 花(huā)色(sè)素酶價(jià)格
花(huā)色(sè)素(sù)酶(méi)簡(jiǎn)介(jiè)：

性狀：灰(huī)褐(hè)色(sè)粉(fěn)末，一種(zhǒng)特(tè)異性(xìng)很(hěn)低的β-葡(pú)萄苷(gān)酶，能使有色的花青(qīng)素分(fēn)解(jiě)成花青(qīng)素(sù)苷(gān)和(hé)葡萄(táo)糖(táng),再進(jìn)而(ér)成(chéng)為(wéi)無色(sè)的吖(yā)啶(dìng)酮分(fēn)解物和(hé)葡萄糖，從而達到(dào)消(xiāo)色的(dí)目的(dí)。適pH值3.5左右，適溫度50°C。
用途(tú)：酶製劑(jì)。主(zhǔ)要作(zuò)用(yòng)花(huā)色素(sù)的(dí)色素去(qù)除劑；在桃子(zǐ)罐頭生(shēng)產中，除去（分解）紅(hóng)色素(sù)（花色(sè)素(sù)）後，可防(fáng)止由金屬(shǔ)離子所(suǒ)導致的變(biàn)色。

  • 產(chǎn)品型(xíng)號(hào)：
  • 廠商(shāng)性質：生(shēng)產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā)
  • 更新時(shí)間：2025-05-05
  • 訪  問(wèn)  量：886
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花色素酶(méi)廠(chǎng)家 花(huā)色素(sù)酶生產(chǎn)廠(chǎng)家(jiā) 花色(sè)素酶價格

花(huā)色素酶簡介：

性狀：灰(huī)褐(hè)色(sè)粉(fěn)末(mò)，一(yī)種特(tè)異(yì)性(xìng)很低的β-葡(pú)萄苷酶(méi)，能(néng)使有色(sè)的(dí)花青素分解(jiě)成(chéng)花青素苷和葡(pú)萄糖,再進而成為無色(sè)的吖啶酮分(fēn)解(jiě)物和葡(pú)萄糖(táng)，從(cóng)而(ér)達到消(xiāo)色的(dí)目的。適pH值(zhí)3.5左(zuǒ)右，適溫度(dù)50°C。
用途：酶製(zhì)劑。主(zhǔ)要作(zuò)用(yòng)花色素的色素去除(chú)劑；在桃子罐頭(tóu)生(shēng)產中(zhōng)，除去（分解(jiě)）紅色(sè)素（花色素(sù)）後，可防(fáng)止(zhǐ)由金屬離子(zǐ)所導致的變色。對果醬，果凍，果(guǒ)酒(jiǔ)等色澤(zé)過(guò)深(shēn)者，亦可用於改(gǎi)進成(chéng)品色(sè)澤(zé)。

1，食品：用(yòng)於(yú)乳製食(shí)品(pǐn)，肉製(zhì)食(shí)品(pǐn)，烘(hōng)焙食品(pǐn)，麵製食品，水產(chǎn)製品，各類飲料，調味(wèi)食(shí)品(pǐn)等。

2，醫藥(yào)：保(bǎo)健(jiàn)食品(pǐn) ，填(tián)充劑(jì)，醫(yī)藥(yào)原(yuán)料(liào)等。

3，工業製(zhì)造(zào)：石油(yóu)業(yè) ，製造業(yè)，農業(yè)產品，蓄電池，精(jīng)密鑄(zhù)件(jiàn)等(děng)。

4，煙草製品：可(kě)代(dài)替甘油作煙絲的(dí)加香，防凍(dòng)保(bǎo)濕劑。

5，化妝品(pǐn)：洗麵乳，美容霜(shuāng)，化妝(zhuāng)水，洗發水，麵膜等。

6，飼料(liào)：寵物罐頭，動(dòng)物飼(sì)料(liào)，水產飼(sì)料，維生(shēng)素飼(sì)料(liào)，獸藥(yào)產品等(děng)。

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