飼料(liào)級(jí)L-蛋(dàn)氨(ān)酸廠家
無色(sè)或白色有光澤片狀結(jié)晶或(huò)白(bái)色(sè)結晶性粉末(mò)。稍帶特殊氣(qì)味(wèi)。略(lüè)有苦味。熔點280~281℃（分(fēn)解）。

產(chǎn)品型(xíng)號：食(shí)品(pǐn)級
廠(chǎng)商(shāng)性(xìng)質：生(shēng)產廠家
更新時(shí)間(jiān)：2025-05-05
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飼(sì)料級(jí)L-蛋氨(ān)酸廠家(jiā)

一，簡介

中文(wén)名：L-蛋氨(ān)酸(suān)
中(zhōng)文(wén)別名(míng)：L-甲硫氨(ān)酸(suān);L-甲(jiǎ)硫(liú)基丁(dīng)氨酸
外文(wén)名(míng)：L-Methionine
分(fēn)子式：C5H11NO2S
分(fēn)子(zǐ)量：149.21
CAS：63-68-3

二(èr)，性狀

無(wú)色或白色有(yǒu)光澤片(piàn)狀(zhuàng)結(jié)晶或(huò)白(bái)色(sè)結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉末。稍(shāo)帶特殊氣味。略有苦味。熔點(diǎn)280~281℃（分解）。對強酸(suān)不(bù)穩定(dìng)，可(kě)導致(zhì)脫(tuō)甲(jiǎ)基(jī)作用。溶於水(shuǐ)(5.6g/mL,30℃），溫熱的(dí)稀乙(yǐ)醇，鹼性溶液和(hé)稀無(wú)機(jī)鹽(yán)。難溶於(yú)乙醇

氨(ān)基酸(suān)為無色晶(jīng)體，熔(róng)點超過200℃，比(bǐ)一般(bān)有機化(huà)合(hé)物的(dí)熔(róng)點高很多(duō)。α一氨基(jī)酸有酸(suān)，甜，苦(kǔ)，鮮(xiān)4種不同(tóng)味感。穀(gǔ)氨酸單鈉鹽和(hé)甘(gān)氨(ān)酸(suān)是用量(liáng)大(dà)的(dí)鮮味(wèi)調味料。氨基酸一(yī)般易溶於水，酸溶液和鹼溶液中，不(bù)溶(róng)或微溶(róng)於乙醇或(huò)醚(mí)等(děng)有機溶(róng)劑。氨(ān)基(jī)酸(suān)在水中的(dí)溶(róng)解度(dù)差別很(hěn)大，例如酪(lào)氨酸(suān)的溶解(jiě)度小，25℃時，100 水(shuǐ)中(zhōng)酪氨(ān)酸(suān)僅溶解(jiě)0.045 g，但(dàn)在(zài)熱水中酪氨酸(suān)的(dí)溶(róng)解(jiě)度(dù)較大。賴(lài)氨(ān)酸和(hé)精(jīng)氨(ān)酸常以(yǐ)鹽酸鹽的(dí)形(xíng)式存(cún)在(zài)，因(yīn)為(wéi)它們極易(yì)溶於水，因潮(cháo)解(jiě)而難以(yǐ)製得結(jié)晶(jīng)

三，用途

營養增(zēng)補劑。與L-型蛋(dàn)氨(ān)酸(suān)的生(shēng)理效(xiào)果(guǒ)相同(tóng)，但價(jià)格低（L-型由(yóu)DL-型(xíng)製得），故一般均(jūn)用DL-蛋(dàn)氨酸。在燕麥，黑麥，米(mǐ)，玉米，小(xiǎo)麥(mài)，花生粉(fěn)，大豆，土豆(dòu)，菠菜等(děng)植物(wù)性食品(pǐn)中(zhōng)屬於限製(zhì)氨基(jī)酸。添(tiān)於(yú)上述食(shí)品(pǐn)中以改善氨基酸(suān)平衡(héng)。需要量(liáng)隨(suí)胱(guāng)氨酸攝(shè)入量而異。成人(rén)男子(zǐ)需(xū)要量(liáng)為1.1g/d。

營(yíng)養強化劑指的是根據營(yíng)養(yǎng)需(xū)要向(xiàng)食品中(zhōng)添(tiān)加一種或(huò)多種(zhǒng)營養(yǎng)素或者某(mǒu)些天然(rán)食(shí)品，提高食(shí)品營養價值的過(guò)程(chéng)。這種(zhǒng)經過強化處(chǔ)理(lǐ)的(dí)食(shí)品(pǐn)稱為強(qiáng)化食品(pǐn)。所(suǒ)添加的(dí)營養素或(huò)含(hán)有營養(yǎng)素(sù)的(dí)物質(zhì)（包括天然的和人工(gōng)合成(chéng)的）稱為食(shí)品營養強(qiáng)化劑(jì)。我(wǒ)國(guó)《食品(pǐn)衛生法(fǎ)》規定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為(wéi)增強(qiáng)營養成(chéng)分而加入食品中的(dí)天然(rán)的(dí)或者人工合成(chéng)的屬(shǔ)於天(tiān)然營養素範圍的食品(pǐn)添加劑(jì)"。

飼料級L-蛋氨酸廠(chǎng)家

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