飼(sì)料(liào)級(jí)DL-丙氨(ān)酸(suān)廠家
中文名稱:DL-丙(bǐng)氨(ān)酸(suān)
中文(wén)同義詞(cí):DL-丙氨酸(suān)廠家(jiā);DL-丙(bǐng)氨(ān)酸
英文名稱(chēng):DL-Alanine
英文(wén)同義詞:AKOSBBS-00003820
CAS號(hào):302-72-7
分(fēn)子(zǐ)式(shì):C3H7NO2
分子(zǐ)量:89.09
EINECS號:206-126-4
無(wú)色至(zhì)白色無臭針狀(zhuàng)結晶(jīng)或結(jié)晶(jīng)性(xìng)粉末。有甜(tián)昧。味(wèi)覺(jué)閾(yù)值(zhí)0.06%。由水(shuǐ)-乙醇(chún)液重結晶者(zhě)為斜(xié)方晶係(xì)，由(yóu)水重(zhòng)結晶者為(wéi)針狀結晶(jīng)或(huò)結晶性粉(fěn)末。5%水溶(róng)液的Ph值55～7.0。約於(yú)295~300℃熔(róng)化並分(fēn)解。
【產品(pǐn)功用(yòng)】
1.DL-丙氨酸(suān)增(zēng)強(qiáng)化學調味(wèi)料(liào)的調(tiáo)味(wèi)效果。
2.改善(shàn)人工甜味劑(jì)的味(wèi)感。
3.改(gǎi)善有機(jī)酸的酸(suān)味(wèi)。
4.提高醃(ā)製(zhì)效果。
5.提高含醇(chún)飲料的質量。
6.防止(zhǐ)油類(lèi)氧化(huà)。
7.改善浸漬品(pǐn)的風味。
8.合(hé)成清酒(jiǔ)的調(tiáo)味(wèi)料。
9.GB2760-2001規(guī)定為(wéi)允(yǔn)許使用的食(shí)品(pǐn)用香料(liào)。
用(yòng)作製(zhì)造維生素B6的原料，醫(yī)學微(wēi)生(shēng)物(wù)和生(shēng)物(wù)化學氨基(jī)酸(suān)代謝用。
DL-丙(bǐng)氨(ān)酸還是合(hé)成一些農藥及(jí)醫藥(yào)的重要中間體，醫學(xué)微(wēi)生(shēng)物和(hé)生(shēng)物化(huà)學氨基(jī)酸代謝用藥(yào)。用(yòng)作(zuò)食(shí)品調味(wèi)劑，營養(yǎng)增(zēng)補劑(jì)，微生素B6中間體，飼(sì)料添加(jiā)劑等，亦(yì)可作(zuò)生化(huà)試劑
氨基(jī)酸，是含有鹼(jiǎn)性(xìng)氨(ān)基和酸性羧基的(dí)有機(jī)化合物(wù)，羧酸碳(tàn)原子(zǐ)上(shàng)的氫原子(zǐ)被(bèi)氨(ān)基取(qǔ)代後形成的(dí)化合物。氨(ān)基酸(suān)分子中含(hán)有氨(ān)基(jī)和羧基兩(liǎng)種(zhǒng)官(guān)能團。與(yǔ)羥基酸(suān)類似，氨基酸可按照氨基(jī)連在(zài)碳鏈上(shàng)的不(bù)同(tóng)位置而(ér)分為α-，β-，γ-...w-氨(ān)基(jī)酸，但經(jīng)蛋白(bái)質(zhì)水解後得(dé)到的氨(ān)基酸都是α-氨(ān)基(jī)酸(suān)，而且僅(jǐn)有(yǒu)二(èr)十幾種，他(tā)們是構成(chéng)蛋白(bái)質(zhì)的基本單位(wèi)。 [1] 氨(ān)基(jī)酸(suān)是(shì)構成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需(xū)蛋白質的(dí)基(jī)本(běn)物(wù)質。
☆作(zuò)合成清酒(jiǔ)和清(qīng)涼(liáng)飲(yǐn)料的(dí)酸味矯(jiǎo)正(zhèng)劑，緩衝(chōng)劑，可防止發泡酒(jiǔ)老化；具(jù)有(yǒu)抗氧化性，在各種(zhǒng)食(shí)品(pǐn)加(jiā)工中：如油類，蛋黃醬，糟製食品(pǐn)，醬(jiàng)油(yóu)浸漬(zì)食(shí)品，米(mǐ)糠(kāng)醃製(zhì)食品(pǐn)等，均(jūn)可使用(yòng)，既能(néng)防止氧(yǎng)化(huà)，又(yòu)能(néng)改(gǎi)善(shàn)其(qí)風味；
飼料(liào)級(jí)DL-丙(bǐng)氨酸廠家
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