食品級(jí)D-木(mù)糖廠家(jiā)
D-木糖是一種由(yóu)木(mù)屑，稻(dào)草(cǎo)，玉米芯等(děng)富(fù)含半(bàn)纖(xiān)維素(sù)的(dí)植物(wù)經水(shuǐ)解(jiě)而(ér)得(dé)的一(yī)種(zhǒng)五碳糖，化(huà)學式為(wéi)C5H10O5。無色(sè)至白(bái)色(sè)結晶或白(bái)色結晶性(xìng)粉末，略有特(tè)殊氣(qì)味(wèi)和爽口(kǒu)甜(tián)味。甜度約(yuē)為蔗糖(táng)的(dí)40%。，熔(róng)點114度，呈右(yòu)旋(xuán)光性和(hé)變(biàn)旋光性，易溶於熱乙醇(chún)和嘧啶，甜(tián)度為蔗(zhè)糖的(dí)67%。木糖與(yǔ)葡萄(táo)糖的(dí)化(huà)學性質(zhì)相似，可以還(huán)原為相(xiāng)應(yīng)的醇(chún)，例如(rú)：木糖(táng)醇，或氧化(huà)成3-羥基(jī)-戊(wù)二酸(suān)。人體(tǐ)無法消化，不能利(lì)用。天(tiān)然(rán)晶(jīng)存在(zài)於多種成熟水果(guǒ)中。
在(zài)中(zhōng)國(guó)，木糖(táng)是生(shēng)產木糖醇的主要原材料(liào)，已(yǐ)經(jīng)被(bèi)多個國(guó)家批準為無(wú)熱(rè)量甜(tián)味劑。D-木糖是(shì)一種由(yóu)木(mù)屑，稻草，玉米芯等(děng)富含半纖維素(sù)的(dí)植(zhí)物(wù)經水解而得的(dí)一種五(wǔ)碳糖，化學式(shì)為C5H10O5。無(wú)色至白(bái)色結(jié)晶或白色結晶性(xìng)粉(fěn)末，略有特殊(shū)氣味和(hé)爽(shuǎng)口甜味。甜度約為蔗糖的(dí)40%。，熔點114度，呈右旋光性和(hé)變(biàn)旋光性，易溶(róng)於熱乙醇(chún)和嘧啶(dìng)，甜度為蔗(zhè)糖(táng)的67%。木(mù)糖(táng)與葡萄(táo)糖的化(huà)學性(xìng)質(zhì)相似，可(kě)以還(huán)原為相應(yīng)的醇，例(lì)如(rú)：木(mù)糖醇，或氧(yǎng)化成3-羥(qiǎng)基-戊二(èr)酸(suān)。人體無法消(xiāo)化，不(bù)能(néng)利(lì)用。天然(rán)晶存在(zài)於(yú)多種成(chéng)熟水(shuǐ)果中(zhōng)。
在(zài)中(zhōng)國(guó)，木糖是(shì)生產木糖醇的主要(yào)原材料(liào)，已經被多個(gè)國(guó)家(jiā)批準(zhǔn)為(wéi)無熱(rè)量甜味(wèi)劑(jì)。
1.無(wú)熱(rè)量(liáng)甜味劑。使用於肥(féi)胖(pàng)及(jí)糖尿病患(huàn)者(zhě)。亦用(yòng)於(yú)脂肪氧化(huà)防止劑量(liáng)，製(zhì)醬(jiàng)色(sè)的(dí)原料及通過美(měi)拉(lā)德反應製備豬(zhū)肉等香料(liào)。
2.木糖(táng)對人(rén)體腸道(dào)內的雙歧杆(gān)菌有(yǒu)較高(gāo)的增(zēng)殖(zhí)作用，食用(yòng)木糖能改善(shàn)人體的微生(shēng)物環境(jìng)。提(tí)高機體(tǐ)的免(miǎn)疫能力。木糖與食物(wù)的(dí)配伍(wǔ)性很好，食物中(zhōng)添(tiān)加少(shǎo)量(liáng)木糖(táng)，便能(néng)體現出很好的(dí)保健(jiàn)效果。木糖與(yǔ)鈣同(tóng)時攝(shè)入(rù)，可以提高(gāo)人體對(duì)鈣(gài)的吸收率(shuài)和保留(liú)率，還能(néng)防止(zhǐ)便秘(mì)。
3.用於製取木糖醇(chún)。
4.由(yóu)於其提味(wèi)效果明(míng)顯(xiǎn)，可用(yòng)於(yú)香料和寵(chǒng)物飼(sì)料行(háng)業(yè)
5.由(yóu)於其(qí)可以高效(xiào)的引(yǐn)起(qǐ)美(měi)拉德反應，因此可用於生產食品(pǐn)調(tiáo)味劑(jì)
6.由(yóu)於(yú)其提色效(xiào)果明(míng)顯，可用於食品行(háng)業(yè)金褐色的著色，如(rú)黃油(yóu)和麵(miàn)包的(dí)著色。
7.醫藥原料(liào)和醫藥中間體(tǐ)
8.適(shì)用(yòng)於香精香料的(dí)製(zhì)備(bèi)
食品級(jí)D-木糖(táng)廠家
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