食品(pǐn)級低聚(jù)木(mù)糖(táng)廠(chǎng)家
低聚木糖又稱(chēng)木寡(guǎ)糖(táng)，是由(yóu)2-7個(gè)木(mù)糖分子(zǐ)以β-1,4糖苷(gān)鍵結合(hé)而成(chéng)的功(gōng)能性(xìng)聚合糖。與(yǔ)通(tōng)常人(rén)們所用(yòng)的(dí)大豆(dòu)低(dī)聚糖，低聚果(guǒ)糖，低(dī)聚(jù)異麥芽糖(táng)等(děng)相比(bǐ)具(jù)有的優(yōu)勢，它可(kě)以選(xuǎn)擇性(xìng)地(dì)促進腸(cháng)道雙(shuāng)歧(qí)杆(gān)菌(jūn)的增(zēng)殖(zhí)活(huó)性(xìng)。其(qí)雙歧因(yīn)子功能(néng)是(shì)其它聚(jù)合糖類的(dí)10-20倍。
用(yòng)唾(tuò)液，胃(wèi)液(yè)，胰液(yè)和小腸(cháng)酶液進(jìn)行的消化(huà)實驗表明：各種(zhǒng)消(xiāo)化(huà)液幾乎(hū)都不能(néng)分(fēn)解低聚木糖，它(tā)的能(néng)量值(zhí)幾(jī)乎為零，既不影響(xiǎng)血(xiě)糖濃度(dù)，也不增(zēng)加血(xiě)糖(táng)中胰島素(sù)水(shuǐ)平，並(bìng)且(qiě)不(bù)會形(xíng)成脂肪沉積(jī)，故可(kě)在低(dī)能(néng)量食(shí)品中發(fā)揮作用，最大(dà)限(xiàn)度(dù)地滿足了那些(xiē)喜愛甜(tián)品而(ér)又擔心糖尿病(bìng)和肥(féi)胖的人的要(yào)求，因(yīn)此糖(táng)尿病人(rén)，肥胖病人(rén)和低(dī)血(xiě)糖病人均(jūn)可(kě)放心食用。
2，酸(suān)，熱穩(wěn)定(dìng)性(xìng)好，難發酵，與其他低聚糖相(xiāng)比，低(dī)聚木(mù)糖(táng)的突出(chū)特(tè)點(diǎn)是穩定性(xìng)非常好(hǎo)。即(jí)使在酸(suān)性(xìng)條(tiáo)件(jiàn)下（PH=2.5-7）加熱(rè)至(zhì)100℃也基本(běn)不分(fēn)解，而(ér)某些(xiē)功(gōng)能性低聚糖在酸(suān)性條(tiáo)件下則(zé)很(hěn)容易分解，從(cóng)而其促進(jìn)雙歧杆菌增殖活性降(jiàng)低(dī)。
3，有(yǒu)效攝入量(liáng)少(shǎo)
其他功能(néng)性低(dī)聚(jù)糖，每日(rì)攝取的有效劑量：
低聚(jù)果糖(táng) 5.0—20.0g
低(dī)聚(jù)半乳糖(táng) 8.0—10.0g
大豆低(dī)聚(jù)糖 3.0—10.0g
異麥芽低(dī)聚(jù)糖(táng)15.0—20.0g
低聚木(mù)糖每(měi)日(rì)攝(shè)取(qǔ)的(dí)有效劑量(liáng)：0.7-1.4克/天(tiān)
1，減(jiǎn)少有毒發(fā)酵產物(wù)及(jí)有害細菌(jūn)酶(méi)的產(chǎn)生(shēng)
人體(tǐ)體(tǐ)內和(hé)活體外(wài)糞便培養試(shì)驗表明，攝入3周(zhōu)內，機體內即(jí)可(kě)減(jiǎn)少(shǎo)44.6%有(yǒu)毒(dú)發酵產(chǎn)物(wù)和40.9%的(dí)有害(hài)細菌酶(méi)的產(chǎn)生。
2，抑製(zhì)病(bìng)原菌(jūn)和(hé)腹瀉(xiè)
低(dī)聚(jù)木(mù)糖(táng)對病(bìng)原(yuán)菌(jūn)有較強(qiáng)的吸附(fù)力(lì)，如(rú)大(dà)腸杆(gān)菌，腸(cháng)炎(yán)門氏菌(jūn)，肺(fèi)炎克雷伯(bó)氏菌(jūn)，嗜水氣(qì)單胞菌等都(dū)能(néng)吸(xī)附(fù)到低聚(jù)木糖(táng)上(shàng)，由於低聚木糖不被(bèi)腸道中的消化(huà)酶所降解(jiě)，可(kě)攜帶附(fù)著(zhuó)的病原菌(jūn)通過(guò)腸道(dào)排出體外(wài)，從而防(fáng)止疾病在腸(cháng)道中(zhōng)集(jí)群，達(dá)到(dào)防止(zhǐ)腹瀉(xiè)的目(mù)的(dí)。
3，防(fáng)止便秘
食品級(jí)低聚木糖(táng)廠家
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