食(shí)品(pǐn)級甘(gān)草甜(tián)素(sù)廠家
甘草(cǎo)酸（Glycyrrhizic acid）是(shì)一(yī)種(zhǒng)有機(jī)化(huà)合(hé)物，分(fēn)子(zǐ)式為(wéi)C42H62O16，作為(wéi)藥物(wù)，具(jù)有抗(kàng)炎(yán)，抗(kàng)反應；作(zuò)為(wéi)甜(tián)味(wèi)劑，廣(guǎng)泛用於(yú)各類食(shí)品。

產品(pǐn)型(xíng)號(hào)：飼料(liào)級
廠商性質：生產廠(chǎng)家
更(gēng)新時間(jiān)：2025-05-06
訪(fǎng) 問量：1169

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食品級(jí)甘(gān)草甜素廠家

甘(gān)草甜(tián)素(sù)生產廠(chǎng)家(jiā)

甘草(cǎo)酸（Glycyrrhizic acid）是(shì)一(yī)種(zhǒng)有(yǒu)機(jī)化合(hé)物(wù)，分子式為C42H62O16，作(zuò)為(wéi)藥(yào)物(wù)，具(jù)有抗炎(yán)，抗反(fǎn)應；作(zuò)為甜味劑，廣泛用於(yú)各(gè)類食品。

中(zhōng)文(wén)名(míng)
甘(gān)草酸(suān)
外文(wén)名
Glycyrrhizic acid
別名(míng)
甘草甜(tián)素(sù),甘(gān)草(cǎo)皂(zào)甙
化學(xué)式(shì)
C42H62O16
分(fēn)子量(liáng)
822.93
CAS登(dēng)錄號(hào)
1405-86-3
EINECS登錄號(hào)
258-887-7

1. 性狀：白(bái)色結晶性粉(fěn)末，無(wú)臭(chòu)，有(yǒu)特殊甜味，甜(tián)度約為蔗(zhè)糖(táng)的(dí)200倍。顯甜遲(chí)後，但留甜時間長。

2. 熔(róng)點(diǎn)（ºC）：212-217

3. 沸點（ºC,常壓）：972

4. 閃(shǎn)點（ºC）： 288

5. 溶解(jiě)性：難溶於冷(lěng)水，易(yì)溶於(yú)熱(rè)水，不溶於油(yóu)脂(zhī)，其熱(rè)水溶(róng)液冷(lěng)卻後(hòu)呈黏稠(chóu)凍膠狀(zhuàng)。溶於丙二(èr)醇。

6. 相對(duì)密(mì)度(d204)：1.43

1. 如(rú)果遵(zūn)照規格(gé)使(shǐ)用和(hé)儲(chǔ)存(cún)則不會分解，未(wèi)有已知(zhī)危險反應，避免(miǎn)氧化物(wù)。

2. 存在於煙(yān)葉中(zhōng)。

3. 甘(gān)草(cǎo)根(gēn)及(jí)根(gēn)莖含(hán)三(sān)萜類化(huà)合(hé)物甘(gān)草甜(tián)素(sù)（Glycyrrhizin），主(zhǔ)要為甘草酸(suān)的鉀(jiǎ)，鈣(gài)鹽，為甘(gān)草(cǎo)的甜味成分。甘草酸水解後(hòu)產生兩分(fēn)子葡(pú)萄糖醛酸和一(yī)分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。

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