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食品(pǐn)級安蜜賽廠(chǎng)家

食(shí)品(pǐn)級安(ān)蜜賽(sài)廠(chǎng)家(jiā)
安賽蜜(mì)作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味(wèi)劑(jì),在(zài)一般(bān)pH範圍(wéi)內用(yòng)於食(shí)品飲料其濃度基(jī)本無(wú)變化。與(yǔ)其他甜味劑可混合使(shǐ)用,特(tè)別(bié)是與(yǔ)阿斯(sī)巴(bā)甜(tián)以(yǐ)及環己基(jī)氨基磺(huáng)酸(suān)鹽合用時效(xiào)果較(jiào)佳。可廣(guǎng)泛(fàn)用(yòng)於固體飲料(liào),醬(jiàng)菜(cài)類,蜜餞,膠(jiāo)姆糖,餐(cān)桌(zhuō)用(yòng)甜味(wèi)料的(dí)各種(zhǒng)食品。

  • 產(chǎn)品型(xíng)號:飼料級
  • 廠商性質:生產(chǎn)廠家(jiā)
  • 更新(xīn)時間:2025-05-06
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:1846
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食品級安(ān)蜜賽廠(chǎng)家 

安(ān)賽蜜是(shì)一種食(shí)品添加(jiā)劑(jì),化學(xué)名稱為乙酰磺(huáng)胺酸鉀(jiǎ),又(yòu)稱AK糖,外觀為(wéi)白色(sè)結(jié)晶性粉末,它(tā)是(shì)一(yī)種有(yǒu)機合(hé)成鹽(yán),其(qí)口味與(yǔ)甘蔗相似(sì),易溶(róng)於(yú)水(shuǐ),微溶(róng)於酒精(jīng)。安(ān)賽蜜(mì)化學(xué)性(xìng)質(zhì)穩定(dìng),不(bù)易(yì)出現分解失(shī)效(xiào)現(xiàn)象;不(bù)參與機體代(dài)謝(xiè),不提(tí)供能量;甜度較高,價(jià)格(gé)便宜(yí);無致齲(qǔ)齒性;對熱(rè)和(hé)酸(suān)穩定(dìng)性好,是當前四代合成甜味劑(jì)。它和(hé)其他甜味劑混(hùn)合(hé)使(shǐ)用能產生很強(qiáng)的協同效應(yīng),一般濃(nóng)度(dù)下可增(zēng)加(jiā)甜度20%~40%。 [1] 
1990年代末(mò)我國就對(duì)其製(zhì)定了(liǎo)產品(pǐn)的行業(yè)標準,隨(suí)著國(guó)內安(ān)賽蜜生(shēng)產水(shuǐ)平的(dí)不斷提(tí)高,在食(shí)品(pǐn)加(jiā)工(gōng)上的應(yīng)用範圍(wéi)越來(lái)越廣(guǎng),並(bìng)有(yǒu)較大比例(lì)的(dí)出口。

物理(lǐ)性(xìng)質(zhì)

性狀:無色或白色(sè),無臭,有強烈甜(tián)味的結(jié)晶(jīng)性粉(fěn)末
溶(róng)解性:易溶於(yú)水(shuǐ),微溶於乙醇
固體(tǐ)密度:1.512 g/cm3
光(guāng)吸收(shōu):在(zài)紫外(wài)227nm範圍內有最(zuì)大(dà)吸峰

化學性質

穩(wěn)定(dìng)性:本(běn)品(pǐn)穩定性良好,室(shì)溫散(sàn)裝條件下放置(zhì)10年無(wú)分(fēn)解(jiě)現(xiàn)象(xiàng),水溶液(pH=3.0-3.5,20℃)放(fàng)置(zhì)大(dà)約兩年(nián)時間(jiān)其(qí)甜(tián)度沒(méi)有降低。雖(suī)然其在(zài)40℃條件下放置(zhì)數(shù)月(yuè)有分(fēn)解,但(dàn)是(shì)其(qí)穩定性在升溫(wēn)過程中是好的(dí)。滅菌和(hé)巴氏消毒(dú)不影響(xiǎng)其(qí)味(wèi)道。

安(ān)賽蜜(mì)作為非營養(yǎng)型(xíng)甜(tián)味劑,在(zài)一般pH範(fàn)圍(wéi)內用於食(shí)品飲料其濃度基本無變化(huà)。與(yǔ)其他甜(tián)味(wèi)劑可混合使(shǐ)用(yòng),特(tè)別是與阿斯巴甜以(yǐ)及環己基(jī)氨(ān)基磺酸鹽(yán)合用時效(xiào)果較佳。可廣泛用(yòng)於固體飲(yǐn)料,醬(jiàng)菜類,蜜餞,膠(jiāo)姆糖,餐桌(zhuō)用甜(tián)味料的各種(zhǒng)食(shí)品。

食(shí)品級(jí)安蜜賽廠(chǎng)家(jiā)

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