β-胡蘿卜(bǔ)素(sù)油(yóu)廠家飼料級工業(yè)級(jí)
β-胡(hú)蘿卜(bǔ)素（C
40H
56）是類胡蘿卜(bǔ)素(sù)之(zhī)一，是(shì)一種橘(jú)黃色的(dí)脂(zhī)溶(róng)性化(huà)合物，它是自(zì)然(rán)界中(zhōng)存在(zài)也是的(dí)天然色素(sù)。
[1] 屬於(yú)天然化學物(wù)（例如(rú)胡蘿(luó)卜素或(huò)類胡蘿(luó)卜素(sù)）家庭的(dí)一(yī)員(yuán)。它在植物(wù)中大(dà)量地存(cún)在，令(líng)水果(guǒ)和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色(sè)。
[2] 純(chún)品外觀(guān)為紅紫(zǐ)色至暗紅色(sè)結晶(jīng)性粉末(mò)，略有特異(yì)臭味(wèi)。
[3] β-胡蘿(luó)卜素(sù)稀(xī)溶(róng)液呈橙黃(huáng)色(sè)，易(yì)溶於二氯甲(jiǎ)烷，氯仿，二硫化碳(tàn)等有(yǒu)機溶劑。
[4] 溶液(yè)濃(nóng)度(dù)增大(dà)時(shí)帶橙色(sè)，因(yīn)溶劑(jì)的(dí)極性(xìng)可稍(shāo)帶紅色(sè)。遇氧，熱及光(guāng)不穩定(dìng)。在弱(ruò)鹼中較(jiào)穩(wěn)定。
[5] β-胡(hú)蘿卜(bǔ)素被廣(guǎng)泛應用於(yú)食品工業(yè)，飼料工業，醫(yī)藥及(jí)化(huà)妝品工業上。用於得(dé)到β-胡(hú)蘿卜素(sù)的方法有天然(rán)物萃取法，化(huà)學(xué)合(hé)成法及微生物發(fā)酵法(fǎ)等(děng)。
β-胡蘿卜(bǔ)素(sù)是胡蘿(luó)卜(bǔ)素中的一種最(zuì)普通的(dí)異構體。以(yǐ)異(yì)戊二(èr)烯(xī)殘基(jī)為(wéi)單元組(zǔ)成的(dí)共軛雙鍵，屬多烯(xī)色素(sù)。 [7] 呈(chéng)深紅紫(zǐ)至暗(àn)紅色(sè)有(yǒu)光(guāng)澤(zé)的斜方六麵(miàn)體或板狀(zhuàng)微結(jié)晶的晶體或(huò)結晶(jīng)性粉末。有輕微(wēi)異臭和異味。 [5] 不溶(róng)於(yú)水，丙二醇(chún)，甘油，酸和鹼，溶(róng)於二硫化(huà)碳，苯，，微(wēi)溶於，石油(yóu)醚，環己(jǐ)烷(wán)及植(zhí)物油，幾乎(hū)不溶(róng)於甲醇(chún)和乙(yǐ)醇。 [5]
稀溶(róng)液呈橙(chéng)黃或(huò)黃色(sè)，濃度(dù)增大(dà)時呈(chéng)橙色(sè)至橙紅色；對光，熱，氧(yǎng)不穩(wěn)定(dìng)，不(bù)耐酸，但對弱(ruò)鹼(jiǎn)性比較穩(wěn)定；不(bù)受(shòu)抗壞(huài)血酸(suān)等(děng)還原劑的影(yǐng)響(xiǎng)，重金屬(shǔ)離(lí)子尤(yóu)其是Fe3+可促使其(qí)褪色；對油脂性(xìng)食(shí)品的(dí)著色性能良好。 [7]
ADI值0-5mg/kg（ FAO/WHO，2001），LD50 >8000mg/kg（油(yóu)溶液，狗，經(jīng)口）。 [5]
屬於(yú)可以使用的食用合(hé)成橙黃色(sè)色素(sù)，具有(yǒu)維生素(sù)的活性，安全性(xìng)比(bǐ)其(qí)他合成著色劑高。
β-胡蘿卜(bǔ)素油廠家飼料級(jí)工(gōng)業(yè)級
您(nín)的位置(zhì)：
立即(jí)咨(zī)詢
聯(lián)係(xì)電話： 
