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產(chǎn)品展(zhǎn)示/ Product display

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食品(pǐn)級(jí)甜菊(jú)糖(táng)廠(chǎng)家

食(shí)品級甜菊糖廠(chǎng)家(jiā)
甜(tián)菊糖(táng),又稱甜(tián)菊苷,化學式為C38H60O18,是從菊科植物甜(tián)葉(yè)菊的葉子中提(tí)取出(chū)來(lái)的一(yī)種糖(táng)苷(gān)。甜(tián)葉(yè)菊原(yuán)產於巴拉圭(guī)和(hé)巴(bā)西(xī),它(tā)具有高甜度(dù),低(dī)熱能的特點,其(qí)甜(tián)度是(shì)蔗糖的200-300倍(bèi),熱值僅為蔗糖的1/300。

  • 產(chǎn)品(pǐn)型號:飼(sì)料(liào)級(jí)
  • 廠(chǎng)商(shāng)性質:生產廠(chǎng)家(jiā)
  • 更新時間(jiān):2025-05-06
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:1335
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食(shí)品(pǐn)級甜菊糖廠家

甜菊(jú)糖(táng),又(yòu)稱甜菊苷,化學式為C38H60O18,是(shì)從(cóng)菊科(kē)植(zhí)物(wù)甜(tián)葉(yè)菊的(dí)葉(yè)子中提(tí)取出(chū)來的(dí)一(yī)種糖苷。甜(tián)葉菊(jú)原產於(yú)巴(bā)拉圭和巴西,它具有高甜(tián)度(dù),低(dī)熱能(néng)的特點,其甜度(dù)是蔗糖的200-300倍,熱(rè)值僅為(wéi)蔗(zhè)糖的(dí)1/300。

密(mì)度:1.53g/cm3
熔點:198℃
沸(fèi)點(diǎn):963.3℃
閃(shǎn)點:290.3℃
折射率(shuài):1.646 [2] 
外觀:白(bái)色或微(wēi)黃色(sè)粉末(mò)
溶解性:易(yì)溶於(yú)水,乙(yǐ)醇和甲醇,不(bù)溶於(yú)苯,醚,氯仿等有機溶劑
甜(tián)度為(wéi)蔗糖的250~450倍(bèi),帶有輕(qīng)微(wēi)澀(sè)味,甜(tián)菊A苷(gān)帶有明顯(xiǎn)的苦味(wèi)及一(yī)定(dìng)程(chéng)度(dù)的澀味和薄荷醇味,味(wèi)覺特性(xìng)要比(bǐ)甜菊(jú)雙糖苷A差(chà)些,適度可(kě)口,純品(pǐn)後味(wèi)較(jiào)少,是砂糖的(dí)天然(rán)甜(tián)味(wèi)劑。但(dàn)濃(nóng)度高(gāo)時會有異味(wèi)感 [1]  。
甜菊(jú)苷(gān)在酸和鹽的溶液中(zhōng)穩(wěn)定,室(shì)溫下(xià)性(xìng)質較(jiào)為穩(wěn)定。易溶於水,在(zài)空氣(qì)中

會迅(xùn)速吸(xī)濕,室溫下(xià)的(dí)溶(róng)解度超過(guò)40%。甜(tián)菊苷與(yǔ)檸(níng)檬酸或甘(gān)氨酸並(bìng)用,味道良好;與蔗糖,果糖等其他甜味(wèi)料(liào)配合,味質(zhì)較(jiào)好。食(shí)用後不被吸收(shōu),不產(chǎn)生(shēng)熱(rè)能,故為(wéi)糖尿(niào)病,肥(féi)胖病患者(zhě)良好的(dí)天然甜味(wèi)劑

甜(tián)菊(jú)糖可(kě)作為下列產(chǎn)品的(dí)風(fēng)味增(zēng)強劑(jì):甜菊苷和甜菊(jú)雙糖苷(gān)A可(kě)用(yòng)於冰激(jī)淩(líng)和軟飲料;甜菊(jú)苷用來增強(qiáng)氯(lǜ)化蔗糖,阿斯巴甜和(hé)甜蜜素(sù)的甜(tián)昧;甜菊(jú)醇糖(táng)苷及其鹽類可(kě)用於水果,蔬菜(cài)的催(cuī)熟;甜菊(jú)苷(gān)添加(jiā)於(yú)食(shí)品,飲(yǐn)料或醫藥(yào)品上作芳香風味(wèi)增強劑(jì);用於(yú)食品的(dí)無鹽儲(chǔ)藏。甜(tián)菊(jú)糖與(yǔ)乳糖,麥芽(yá)糖漿(jiāng),果(guǒ)糖,山梨糖(táng)醇(chún),麥(mài)芽糖醇及(jí)乳(rǔ)酮糖(táng)等一(yī)起用(yòng)於製(zhì)造(zào)硬糖(táng)。甜菊苷(gān)可用於(yú)生產口香(xiāng)糖和(hé)泡泡糖(táng),也可用(yòng)來生產(chǎn)有各種風(fēng)味的(dí)糖果,如具有(yǒu)番木瓜,菠(bō)蘿,番石榴(liú),蘋果,橘子,葡萄或(huò)草(cǎo)莓風味的(dí)軟(ruǎn)糖(táng)。甜菊(jú)糖還可(kě)與(yǔ)山(shān)梨糖醇,甘氨酸,丙(bǐng)氨酸等混用於生產蛋糕(gāo)粉。因甜(tián)菊苷(gān)對(duì)熱穩(wěn)定,因(yīn)此(cǐ)特別(bié)適合(hé)於(yú)這方麵的用途(tú)。



 食品級(jí)甜(tián)菊糖廠(chǎng)家

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