食品(pǐn)級甜(tián)蜜(mì)素廠家
蜜(mì)素，化學名稱為環己烷氨基磺酸鈉，是(shì)一(yī)種有(yǒu)機(jī)化合物，化學式為C6H12NNaO3S，是(shì)一(yī)種常用的甜(tián)味劑，甜度(dù)是蔗糖(táng)的30～40倍 [1] 。
1969年(nián)因用糖(táng)精(jīng)-環己(jǐ)烷(wán)氨基(jī)磺酸鈉(nà)喂養的(dí)白(bái)鼠發現患有(yǒu)膀胱癌，故1970年美國(guó)，日(rì)本相(xiāng)繼禁止(zhǐ)使(shǐ)用(yòng)。在(zài)隨後(hòu)的繼(jì)續(xù)研(yán)究(jiū)中(zhōng)，沒有發(fā)現本品有致癌作用(yòng) [2] 。人口服環(huán)己烷(wán)氨基磺酸(suān)鈉，40%由(yóu)尿排(pái)出(chū)，60%由(yóu)糞便排出，無(wú)蓄積現象(xiàng)。我(wǒ)國《食品添加(jiā)劑使

產(chǎn)品型(xíng)號：飼料級
廠商性(xìng)質(zhì)：生產廠家(jiā)
更(gēng)新(xīn)時(shí)間：2025-05-06
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食品(pǐn)級甜蜜(mì)素廠(chǎng)家

蜜素，化(huà)學(xué)名(míng)稱為環(huán)己烷氨(ān)基(jī)磺酸鈉，是(shì)一(yī)種(zhǒng)有機(jī)化合(hé)物(wù)，化(huà)學式(shì)為(wéi)C6H12NNaO3S，是一種常(cháng)用(yòng)的(dí)甜(tián)味劑(jì)，甜度(dù)是蔗(zhè)糖的(dí)30～40倍(bèi) [1] 。

1969年因(yīn)用糖精(jīng)-環(huán)己(jǐ)烷(wán)氨(ān)基(jī)磺酸(suān)鈉喂(wèi)養的白(bái)鼠(shǔ)發(fā)現(xiàn)患有膀胱癌，故1970年美(měi)國，日本相繼禁止(zhǐ)使用。在隨後的繼(jì)續研究中，沒有(yǒu)發現本品(pǐn)有致(zhì)癌(ái)作(zuò)用 [2] 。人(rén)口服環己烷(wán)氨基磺酸(suān)鈉(nà)，40%由尿排(pái)出，60%由糞便排出，無(wú)蓄(xù)積現象。我(wǒ)國《食(shí)品添加劑使用衛生標準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)食品加工(gōng)中(zhōng)甜蜜素用量(liáng)進(jìn)行了(liǎo)嚴(yán)格限(xiàn)製(zhì)。

2017年10月27日(rì)，世界(jiè)衛(wèi)生組織國際癌症研究(jiū)機構公布的(dí)致癌物清(qīng)單(dān)初步整(zhěng)理參考(kǎo)，環(huán)己烷(wán)氨(ān)基(jī)磺(huáng)酸(suān)鈉在3類致癌(ái)物(wù)清單中(zhōng)。 [5]

密度：1.32g/cm3

熔(róng)點：265℃

外觀(guān)：白(bái)色粉(fěn)末(mò)

溶解性(xìng)：幾乎不溶(róng)於乙醇等(děng)有機溶劑(jì)

食(shí)品中的(dí)環己基(jī)氨(ān)基(jī)磺酸鈉用(yòng)水(shuǐ)提(tí)取後(hòu)，在強酸(suān)性(xìng)溶(róng)液(yè)中與(yǔ)次氯(lǜ)酸鈉反應，生(shēng)成(chéng)N，N-二(èr)氯環己胺(àn)，用(yòng)正(zhèng)庚烷萃(cuì)取後分析。該方(fāng)法(fǎ)適用於(yú)除(chú)白酒(jiǔ)以外的大部(bù)分樣品，相比與(yǔ)氣相色(sè)譜下衍生化(huà)，隻有(yǒu)一個(gè)衍生(shēng)物，衍生更(gēng)好控製(zhì)，結果準(zhǔn)確(què)度高，重現(xiàn)性(xìng)好(hǎo)，該方法同樣進行衍生(shēng)化，不經濟(jì)環保

薄層層(céng)析法首先要(yào)製作薄層層(céng)析板(bǎn)，然後將提(tí)取(qǔ)的(dí)樣(yàng)品(pǐn)點在層析板上(shàng)，通(tōng)過與(yǔ)顯色(sè)劑相互作(zuò)用，含(hán)有(yǒu)甜蜜素的(dí)樣(yàng)品顯色(sè)呈現顏(yán)色(sè)斑點，該方法不(bù)需要任何儀(yí)器(qì)支(zhī)持，檢(jiǎn)測(cè)成(chéng)本低，缺(quē)點是不能準(zhǔn)確(què)定量。

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