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2020
8-4

溫(wēn)輪(lún)膠的相(xiāng)關(guān)功(gōng)能(néng)與用(yòng)途

溫(wēn)輪(lún)膠是(shì)一(yī)種(zhǒng)工(gōng)業級(jí)微生(shēng)物(wù)多糖，它(tā)含有(yǒu)中性糖，D-葡(pú)萄(táo)糖(táng)，D＝葡萄醛(quán)酸(suān)，L-鼠(shǔ)李糖和L＝甘露糖(táng)，以(yǐ)及配糖鍵(jiàn)合(hé)的(dí)乙酰酯基(jī)。JanssonPE，LindbergB和(hé)WidmalmG(1985)在“碳水化合物研究”(139，217-223)中(zhōng)描述(shù)了該(gāi)多(duō)糖的結(jié)構(gòu)。目前的(dí)溫輪膠為固(gù)體粉(fěn)末且具有良好的耐溫性能，其水溶液(yè)具有很(hěn)好的粘度和流變(biàn)性能(néng)，能耐(nài)受高(gāo)濃度(dù)的(dí)鈣離子，用(yòng)於(yú)水泥行業可作為水泥(ní)外加劑，增(zēng)加礦砂(shā)的稠度和(hé)流(liú)變(biàn)特(tè)性(xìng)，提(tí)高(gāo)混凝土自密實(shí)的(dí)穩(wěn)定性，增大泥漿(jiāng)混凝(níng)土的抗壓(yā)泌水。可用於(yú)石油(yóu)鑽采行(háng)業...
2020
7-3

多(duō)聚(jù)果糖(táng)相關(guān)知(zhī)識普及

多聚果糖，又(yòu)名(míng)菊粉，是(shì)一(yī)種食品營(yíng)養強化(huà)劑。它是(shì)一種(zhǒng)功能(néng)性(xìng)碳(tàn)水化合(hé)物，或(huò)功(gōng)能(néng)性食(shí)品配料(liào)。是人體腸道的(dí)益生元(yuán)，或(huò)叫雙歧因子。同時，它也是(shì)一種優良的水溶(róng)性(xìng)膳食(shí)纖(xiān)維，可以預防便秘(mì)與結腸癌(ái)，降(jiàng)低(dī)血(xiě)液(yè)膽固(gù)醇(chún)，穩(wěn)定(dìng)血(xiě)糖水(shuǐ)平(píng)；同時還是(shì)一種很(hěn)好(hǎo)的“益(yì)生(shēng)元”，具有調節(jié)腸(cháng)道菌群(qún)，增殖雙(shuāng)歧杆(gān)菌，促進鈣(gài)的吸收(shōu)，促進免疫(yì)調節，抗齲齒等保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)能，可減(jiǎn)少(shǎo)肝(gān)髒(zàng)毒素(sù)，能在腸(cháng)中生(shēng)成抗(kàng)癌的有機(jī)酸(suān)，有顯(xiǎn)著(zhù)的防癌(ái)功能。多聚(jù)果(guǒ)糖被(bèi)譽(yù)為抗生素(sù)時代後(hòu)潛力的(dí)新一代(dài)添(tiān)加劑——促生物(wù)質，在(zài)法(fǎ)國被稱為(wéi)原生(shēng)素。哪些(xiē)食物中含多聚果糖兒童...
2020
6-16

溫輪膠的物(wù)理化學(xué)特(tè)性都(dū)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)？

你知道嗎(má)？溫輪(lún)膠(jiāo)又(yòu)稱(chēng)之為文(wén)萊(lái)膠(jiāo)，它(tā)即是從(cóng)產(chǎn)鹼菌(jūn)屬培(péi)養(yǎng)液提(tí)取(qǔ)的菌(jūn)株(zhū)以澱粉(fěn)等(děng)碳(tàn)水化合物(wù)為主(zhǔ)要原料，利用生物工(gōng)程發酵製取(qǔ)的(dí)生物多糖(táng)。它是由(yóu)D-葡萄糖，D-葡(pú)萄糖(táng)醛酸，L-鼠(shǔ)李糖，L-甘(gān)露糖組成的(dí)四糖重復(fù)單(dān)位(wèi)。今(jīn)天(tiān)，本文(wén)主要談(tán)談(tán)關(guān)於(yú)它的(dí)一(yī)些(xiē)物理化學(xué)特性(xìng)都有哪(nǎ)些(xiē)？從(cóng)分子式看(kàn)，由於(yú)其(qí)氫健存在(zài)於聚(jù)合(hé)物鏈上的兩個(gè)糖苷環之(zhī)間，導(dǎo)致溶液體係粘(nián)度(dù)明顯增大(dà)，使其能(néng)更好地粘附(fù)在物(wù)質表(biǎo)麵，使整個(gè)溶(róng)液(yè)體係產(chǎn)生一種大範(fàn)圍的橋(qiáo)式效(xiào)應，從(cóng)而增大屈服值(zhí)，在(zài)靜(jìng)置或(huò)中等剪切(qiē)力(lì)下(xià)保持溶(róng)液(yè)體係(xì)較好(hǎo)的(dí)粘聚性，使其(qí)具(jù)有(yǒu)優(yōu)異的...
2020
6-16

TBHQ的相(xiāng)關知識普及

TBHQ化學(xué)名是特丁(dīng)基(jī)對(duì)苯二酚(fēn)，又(yòu)名(míng)叔(shū)丁(dīng)基對苯二(èr)酚(fēn)，叔(shū)丁基(jī)氫(qīng)醌。TBHQ為白色(sè)或微(wēi)紅(hóng)褐(hè)色結(jié)晶粉末(mò)，有(yǒu)一(yī)種(zhǒng)極(jí)淡(dàn)的特殊(shū)香(xiāng)味，幾(jī)乎(hū)不溶(róng)於(yú)水(shuǐ)（約(yuē)為(wéi)百分之(zhī)5），溶於乙醇，乙酸(suān)乙酯，乙(yǐ)等(děng)有機(jī)溶劑。TBHQ應用1，TBHQ抗(kàng)氧化效果(guǒ)十分(fēn)理想(xiǎng)，比BHA，BHT，PG強57倍。適(shì)用於(yú)動(dòng)植(zhí)物(wù)脂(zhī)肪和富(fù)脂食(shí)品，特(tè)別(bié)適(shì)用於(yú)植(zhí)物(wù)油中(zhōng)，是(shì)色(sè)拉(lā)油，調(tiáo)和(hé)油，高烹油(yóu)的(dí)抗(kàng)氧化劑。2，TBHQ能有效延緩油脂氧(yǎng)化，提(tí)高食(shí)品的(dí)穩定性，顯(xiǎn)著(zhuó)地(dì)延(yán)長(cháng)油脂及(jí)富脂(zhī)食品(pǐn)的貨架期。3，TBHQ耐(nài)高溫，可用(yòng)於方(fāng)便麵(miàn)，糕(gāo)點及(jí)其(qí)它油炸(zhà)食(shí)品(pǐn)...
2020
6-16

二氧化(huà)氯消(xiāo)毒劑的介紹與(yǔ)說明

化(huà)妝品(pǐn)防腐劑，屬(shǔ)有機酸(suān)類防腐劑(jì)。添加量一般(bān)為0.5%。可(kě)與(yǔ)山梨酸混(hùn)合使用(yòng)。山(shān)梨酸鉀雖(suī)易溶於水,使用(yòng)方便(biàn),但其(qí)1%水溶(róng)液ph值(zhí)為二(èr)氧(yǎng)化氯消毒(dú)劑簡(jiǎn)介：一，特性(xìng)本品(pǐn)是一種強(qiáng)氧化劑(jì),不致癌，無致(zhì)畸(jī)，無(wú)突變(biàn)作(zuò)用。與氯(lǜ)氣(qì)相比具(jù)有以(yǐ)下(xià)優點(diǎn)：不僅能殺死一般微(wēi)生物，而且(qiě)具(jù)有(yǒu)殺真菌(jūn)孢子(zǐ)，殺(shā)病(bìng)毒等作(zuò)用；不(bù)與(yǔ)氨，酚和不飽(bǎo)和化合(hé)物(wù)作(zuò)用(yòng)；PH變化對(duì)殺菌效果影響甚(shèn)小，故特別(bié)適用於(yú)化(huà)肥廠循(xún)環水中作殺生(shēng)劑；可*代(dài)替(tì)氯氣和非(fēi)氧化性殺生劑(jì)，因此(cǐ)十分(fēn)經濟。二，用途由於(yú)它具有高效，廣譜，無毒，無刺(cì)激性(xìng)，是新一(yī)代安全型(xíng)...
2020
6-16

對茶多酚(fēn)你了解嗎(má)？

產品簡(jiǎn)介茶(chá)多酚（TeaPolyphenols）是(shì)茶葉(yè)中多酚類(lèi)物質的總稱(chēng)，包(bāo)括黃烷(wán)醇類，花色(sè)苷(gān)類，黃(huáng)酮(tóng)類(lèi)，黃(huáng)酮醇類和酚酸類(lèi)等(děng)。主(zhǔ)要為黃烷(wán)醇（兒茶素(sù)）類，兒茶(chá)素占60~80%。類物(wù)質(zhì)茶多(duō)酚(fēn)又稱(chēng)茶鞣(róu)或茶(chá)單寧，是(shì)形成(chéng)茶葉色香(xiāng)味的(dí)主要成(chéng)份之一，也(yě)是(shì)茶(chá)葉(yè)中(zhōng)有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)能的(dí)主要成份(fèn)之(zhī)一。研究(jiū)表明(míng)，茶多(duō)酚(fēn)等(děng)活(huó)性(xìng)物質具解毒(dú)和(hé)抗輻(fú)射(shè)作用(yòng)，能(néng)有(yǒu)效地阻止放射(shè)性(xìng)物質侵入骨，並可(kě)使(shǐ)鍶90和(hé)鈷60迅(xùn)速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻(fú)射克(kè)星”。檢測標(biāo)準檢(jiǎn)驗(yàn)項目ExaminationItem指(zhǐ)標Spec:結(jié)果Re...
2020
6-16

從基(jī)本(běn)認識維(wéi)生素E

維生素(sù)E（VitaminE）是(shì)一種脂溶性維(wéi)生素，又(yòu)稱(chēng)生育(yù)酚(fēn)，是主要的抗(kàng)氧(yǎng)化劑之(zhī)一。溶於脂(zhī)肪(fáng)和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶於水，對熱，酸(suān)穩(wěn)定(dìng)，對(duì)鹼不穩定，對氧敏感，對熱不(bù)敏感，但油炸時(shí)維生(shēng)素E活性(xìng)明顯降低。維生(shēng)素E粉規(guī)格:50%CWS英文名(míng)稱：VitaminEAcetate中文名(míng)稱：維(wéi)生(shēng)素(sù)E50%幹粉化(huà)學(xué)名稱(chēng)：DL-α-醋(cù)酸(suān)生(shēng)育酚(fēn)分(fēn)子式(shì)：C31H52O3性(xìng)狀(zhuàng)：本(běn)品為類(lèi)白色(sè)或淡黃色粉末或(huò)顆(kē)粒狀粉末，易吸潮(cháo)。質(zhì)量標準：GB26687-2011維生(shēng)素(sù)E用(yòng)途(tú)：營(yíng)養增(zēng)加劑(jì)；抗氧(yǎng)化(huà)劑。用(yòng)於(yú)油脂，...
2020
6-16

關(guān)於植酸的(dí)應(yīng)用(yòng)及(jí)貯(zhù)存條件

植酸是一(yī)種重要的有機磷(lín)係(xì)添(tiān)加(jiā)劑，具(jù)有*的生理(lǐ)功能(néng)和(hé)化學性質，在食(shí)品(pǐn)，醫藥，金(jīn)屬防(fáng)腐，日化工業及塑(sù)料加工(gōng)等(děng)工業方麵(miàn)具(jù)有(yǒu)廣(guǎng)泛(fàn)的(dí)應(yīng)用(yòng)。在食(shí)品(pǐn)中：抗氧化(huà)劑，護色穩(wěn)定劑，酒(jiǔ)類(lèi)降(jiàng)固劑(jì)，穩(wěn)定劑[3]。1，按(àn)衛(wèi)生部頒發《食(shí)品添(tiān)加劑衛生標準GB2760-86增(zēng)補(bǔ)品(pǐn)種》中規(guī)定(dìng)植(zhí)酸適(shì)用於(yú)水(shuǐ)產品對(duì)蝦保鮮參(cān)考用(yòng)量(liáng)以0.05%-0.1%的水(shuǐ)溶液(yè)作為冷凍保(bǎo)鮮液，日(rì)本(běn)在貝(bèi)類罐頭中用(yòng)0.1-0.5%植酸，以防黑變(biàn)，魚類用(yòng)0.3%植酸，在100℃處理(lǐ)，二分(fēn)鐘(zhōng)可(kě)防止(zhǐ)魚(yú)體變(biàn)色，用(yòng)0.01-0.05%植酸(suān)與微(wēi)量檸(níng)檬(méng)酸...

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